“五毛零食”有何危害？ 來看北京食藥監局抽檢結果

北京晨報訊(記者 吳婷婷)“五毛零食”有何危害？昨天，市食藥監局公布對“五毛零食”的檢測結果，本次抽查調味面制品54個、調味豆制品43個。結果顯示，“五毛零食”呈現“脂肪”、“鈉”和“甜蜜素”“三高”，對少年兒童健康成長不利。

結果顯示，68.5%的調味面制品樣本鈉含量超過2000毫克/100克，含量在2000-2500毫克/100克的樣本量最為集中，占全部樣本量的55.5%，有2個樣本鈉含量甚至超過3000毫克/100克。市食品安全監控和風險評估中心專家吳燕濤博士表示，《中國居民膳食營養素參考攝入量》中以輕度身體活動水平的成年男性為例，鈉的每日建議攝入量為2000 毫克；《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》中鈉的每日建議攝入量為2000 毫克，不宜超過6 克。在本次食藥監局的檢測結果中，鈉平均含量為2113毫克/100克，食用不到2兩此類產品，鈉的攝入量即達到成人每日推薦攝入量。

鈉最高檢出值為一款名為“叫花雞味”的調味面制品，含量為3020 毫克/100克，食用1兩多該產品，鈉的攝入量即達到成人每日推薦攝入量。

《中國居民膳食營養素參考攝入量》規定食物中脂肪提供的能量占總能量的20%-30%較為適宜。本次對“五毛零食”的檢測結果中，有近1/3的樣本脂肪含量達到20 克/100克以上。脂肪最高檢出值為一款名為“烤肉串”的調味豆制品，含量為35.5 克/100克，按照膳食營養素攝入量參考值計算，食用3兩多該產品，脂肪攝入即達到成人每日推薦食用量。

目前，市場上銷售的調味面制品、調味豆制品等“五毛零食”，一般每袋凈含量在2兩左右，少年兒童食用該類產品，極易攝入較高鹽分和脂肪，對成長不利。

本次測定中，在54個調味面制品樣本中，有38個調味面制品樣品檢出甜蜜素，檢出率達70.4%，檢出值范圍為0.220 克/公斤-1.66 克/公斤。

市食藥監局相關負責人表示，為確保少年兒童食品安全，近期，全市啟動了較大規模的“五毛零食”專項整治，截至目前，已出動執法人員近萬人次，對批零市場、學校周邊的5966家商戶開展檢查執法，截至目前共下架6100公斤存在風險隱患的食品，發出行政指導、責令改正通知書344件，給予警告或立案102件。市食藥監局將進一步嚴格兒童食品市場準入標準，嚴查濫用添加劑行為，嚴格規范產品標簽標識，嚴查生產經營企業供應資質，發現問題食品一律下架退市，并通報生產企業所在地監管部門。