還記得古巴糖么？如今這里有了新產業

古巴，曾經的糖業大國，數十年來在美國封鎖、蘇聯解體等多重擠壓下，農業受到重創。可誰曾想，這種夾縫中的艱難生存卻無形中成就了這個加勒比島國如今讓無數農業生態專家點贊的有機農業。

古巴中部省份西恩富戈斯的農民雷西諾·羅德里格斯是一位有機農業的踐行者。他家的“卡洛琳娜有機農場”起源于2002年的農牧場，當他決定擴大經營，起先想種煙草，但土壤不適合，于是轉而養殖小牲畜。現在農牧場一年出產約4萬升牛奶，主要供給附近的老人，7萬升羊奶主要供給乳糖過敏的兒童。農場每年出產10噸豬肉、4至6噸豆類、玉米、黃瓜和一些水果。

羅德里格斯的農牧場每年收入約4萬美元，部分資金用來維護、改善農場設施。不久前他建了一個小型沼氣發電廠，不僅有效利用了農場動物糞便，還自產了有機肥料，同時解決了農場和附近十多戶鄰居的用電需求。

羅德里格斯說，他的有機農場是給“逼”出來的。1991年至1995年是古巴在蘇聯解體后經歷的“特殊時期”，食品嚴重短缺，古巴人體重平均減少了20磅。為了生存，古巴老百姓生出奇思妙想，從陽臺到房頂到棄用的地塊都被利用起來種菜，幾年后，古巴各地出現了近萬個都市農場。

政府樂見這種做法。最近幾年，古巴先后通過兩項法律，允許國民對未經利用的土地進行耕種。領導人勞爾·卡斯特羅也一直將糧食生產當作事關國家安全的重要內容。在政府鼓勵下，現在已有20萬古巴人認領了近200萬公頃的土地，進行新的更為有效的農田管理。

近幾年來，羅德里格斯還不斷種植生產富含蛋白質的植物，如桑樹和辣木，用來喂農場飼養的動物。牛羊吃了這些植物產奶量增加，后代也更壯實。

這位謙和的農民說，他最驕傲的，是自己忙碌的，就是已故領導人菲德爾·卡斯特羅當年提倡的事情。菲德爾晚年致力于推動糧食的高產高質。

現在的古巴，都市有機農場方興未艾。在首都哈瓦那著名的革命廣場旁，人們能夠看到大片菜地，市民在這里采摘卷心菜、胡蘿卜、豇豆等新鮮蔬菜。

70歲的弗朗西斯卡·洛佩茲至少一周去一次附近的菜園。她說：“這些菜基本上直接從菜地到我們的飯桌，對古巴人典型的黑豆米飯加肉來說，是絕好的膳食補充。”

據都市農業項目負責人納爾遜·坎帕尼奧尼介紹，政府計劃到2020年投資9600多萬美元發展都市農田，用于灌溉、有機化肥、農業生態管理及使用再生能源等。城市居民可以接受培訓，利用當地生產的種子、有機化肥、農具等，進行有機蔬菜、水果種植。農田項目還設立實踐課，教孩子們學習種蔬菜、藥草和水果，分享收獲的喜悅。

按照古巴政府的計劃，到2019年，古巴各地將發展一萬公頃的都市農場，每年出產120萬噸有機水果和蔬菜。古巴經濟計劃部長里卡多·卡夫里薩斯說，國家每年要花費十多億美元進口糧食作物，由于古巴最大的貿易伙伴委內瑞拉出現的經濟困難，進口也面臨困難。農業生產是古巴努力實現經濟生產現代化的優先發展領域之一，都市有機農田已經成為解決國內食物需求的有效辦法。（馬桂花）