衛(wèi)計(jì)委：全面推動(dòng)中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐落實(shí) 規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)

中新網(wǎng)7月19日電 國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委副主任金小桃19日透露，在貧困地區(qū)一些中小學(xué)，營(yíng)養(yǎng)午餐的供應(yīng)還做不到專(zhuān)門(mén)供應(yīng)，有些甚至用餅干這類(lèi)快速食品代替。衛(wèi)計(jì)委和教育部共同要做的事是：解決這些問(wèn)題，全面推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)午餐的落實(shí)；對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)和具體的供給方式進(jìn)行相應(yīng)規(guī)定。

金小桃是在今天的國(guó)新辦發(fā)布會(huì)透露上述信息的。發(fā)布會(huì)上，他介紹了《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》，并答記者問(wèn)。

記者問(wèn)：現(xiàn)在我國(guó)在校大中小學(xué)生已經(jīng)有兩億多人次，他們?cè)谛Ｆ陂g的餐飲營(yíng)養(yǎng)狀況受到了社會(huì)廣泛關(guān)注。請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在的學(xué)生在校期間的餐飲營(yíng)養(yǎng)存在哪些問(wèn)題，《營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》將采取哪些措施改善這一狀況？

金小桃表示，中小學(xué)生是在青少年階段，用民間的話(huà)說(shuō)，正好在長(zhǎng)身體的時(shí)候，所以營(yíng)養(yǎng)的供給和保證、營(yíng)養(yǎng)的均衡和科學(xué)非常重要，不是說(shuō)大魚(yú)大肉吃好的就有營(yíng)養(yǎng)，也不是說(shuō)蔬菜、植物、蛋白就能概括全部，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)每一個(gè)人都有不同的吸收。比如生命的基礎(chǔ)蛋白質(zhì)的問(wèn)題，脂肪的問(wèn)題，各種維生素、纖維素，甚至有人把營(yíng)養(yǎng)素?cái)U(kuò)大到六類(lèi)，包括飲用水，因?yàn)樗豢苫蛉保俗陨戆乃侄际欠浅４蟮谋壤?/p>

金小桃還指出了貧困地區(qū)中小學(xué)在營(yíng)養(yǎng)午餐供應(yīng)方面的不足。他透露，在去年陪同領(lǐng)導(dǎo)同志到某省去看，而且在中小學(xué)食堂里就餐。就貧困地區(qū)而言，感覺(jué)比以前有很好改善，而且就餐的學(xué)校非常認(rèn)真，有專(zhuān)職的食堂廚師供應(yīng)中午的飯菜。但根據(jù)他的了解，還有一些中小學(xué)在營(yíng)養(yǎng)午餐的供應(yīng)方面還做不到專(zhuān)門(mén)供應(yīng)，經(jīng)過(guò)食堂自身哪怕是盒飯，由供應(yīng)商供應(yīng)的可口、熱騰騰、具有一定營(yíng)養(yǎng)的午餐，甚至用餅干這類(lèi)快速食品代替，還沒(méi)有達(dá)到完全落實(shí)好促進(jìn)好這一項(xiàng)工作。

金小桃透露，衛(wèi)計(jì)委和教育部共同要做的事是：第一，解決這些問(wèn)題，全面推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)午餐的落實(shí)；第二，對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)和具體的供給方式進(jìn)行相應(yīng)規(guī)定。比如營(yíng)養(yǎng)包的問(wèn)題，比如營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的情況，對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)，在有限的資金里怎么樣做到既可口，又能夠提供相對(duì)營(yíng)養(yǎng)更充分的午餐。