你家的廚房夠干凈嗎？先前有研究顯示，廚房的細菌可能比衛生間還多。德國研究人員從巴登－符騰堡州的一些家庭匿名選取了14塊不同的廚房海綿，從中提取28份DNA樣本。經DNA測序，研究人員供發現118種細菌，僅是方糖大小的廚房海綿上就攜帶540億個細菌，其中大多數是變形菌，包括能導致人感染霍亂、傷寒、疫病或食物中毒的病菌。 研究人員在英國《科學報告》雜志上發表報告說，由于廚房海綿多孔又吸水，成為理想的細菌滋生場所。它們不僅是細菌的“儲藏庫”，還因為接觸不同表面而成為細菌的散播器，可能造成手與食物交叉感染。 他們還發現，微波爐加熱、煮沸等常規清潔辦法并不足以消滅海綿上的細菌。他們建議經常更換廚房海綿，“大約一周一次”。（喬穎）【新華社微特稿】 |
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