煙熏食品以其獨特的風味成為眾多美食中的一種。如今，英國一家調味品制造商把煙熏這種食品加工方式引入了瓶裝水的生產，制造出煙熏水。 據英國《泰晤士報》報道，煙熏水并不是飲料，而是當下受到不少英國廚師推崇的一種調料。烹調時加上幾滴煙熏水，能使食物味道好似“是在篝火上做出來的”。 煙熏水的制作方式簡單而言是用橡木的煙熏制10天經過過濾的水。150毫升煙熏水售價4.5英鎊（約合39元人民幣），比有的威士忌都貴。 美食作家埃德·史密斯說，煙熏水有點像塔巴斯科辣椒醬這樣的調料，用一點點就能給菜肴提味。（歐颯）【新華社微特稿】 |
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