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江蘇南通：嵌桃麻糕——傳統(tǒng)糕點(diǎn)受歡迎
2017-11-09 07:14:42? ?來(lái)源： 新華網(wǎng) 責(zé)任編輯： 周冬 我來(lái)說(shuō)兩句
嵌桃麻糕是江蘇南通的傳統(tǒng)糕點(diǎn)美食，因其選料精細(xì)、加工講究、美味可口，備受食客歡迎。嵌桃麻糕是江蘇南通的傳統(tǒng)糕點(diǎn)美食，因其選料精細(xì)、加工講究、美味可口，備受食客歡迎。
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11月8日，工作人員在進(jìn)行配料。 嵌桃麻糕是江蘇南通的傳統(tǒng)糕點(diǎn)美食，因其選料精細(xì)、加工講究、美味可口，備受食客歡迎。南通嵌桃麻糕以香糯米、白砂糖、芝麻、核桃仁為原料，糖糊、芝麻粉和糕粉按比例混合，嵌以核桃仁，經(jīng)裝模、劃片、定型、復(fù)糕等10多道工序制作而成。麻糕成品條形端正、內(nèi)嵌桃仁呈蝴蝶狀，入口香甜酥脆，余味綿長(zhǎng)。2011年，“南通嵌桃麻糕制作技藝”入選南通市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 新華社發(fā)（許叢軍 攝） |
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