調(diào)查稱智利近60年飲料消費大漲 飲用水消費減少

中新網(wǎng)1月4日電 據(jù)南美僑報網(wǎng)報道，智利國家統(tǒng)計局(INE)近期發(fā)布的第七次家庭預(yù)算調(diào)查(VII EPF)顯示，在最近60年里，智利家庭飲料開支增加了13倍，果汁消費增加，飲用水消費減少。

報道稱，在家庭食品預(yù)算方面，肉類開支占比最大，達21.57%，其次是谷物和面包，占19.29%，飲料和果汁排在第五位，占10.8%，但在60年前，飲料開支僅為0.8%，在1987年，升至3.2%。

比奧比奧大學(xué)(U. del Bío-Bío)營養(yǎng)與公共衛(wèi)生學(xué)者杰奎琳·阿拉內(nèi)達(Jacqueline Araneda)研究發(fā)現(xiàn)，在智利，收入屬于社會前20%的家庭，在飲料上的開支最少，占家庭總支出的8.85%。她解釋：“他們關(guān)注自身健康，吃健康食物，喝無糖飲料或天然果汁。”而收入靠后的智利家庭，飲料開支則超過10%。

智利大學(xué)(U. de Chile)營養(yǎng)與食品技術(shù)研究員費爾南多·比奧(Fernando Vio)指出，飲用水消費卻在減少。他說：“在智利，99%的水是可飲用水，但在學(xué)校、花園、廣場等公共場所，喝水的人卻很少。在工作場所，可用來喝水的容器并不多，甚至沒有一次性紙杯。在建筑工地，工人們不得不直接從軟管里喝水。”

圣塞巴斯蒂安大學(xué)(U. San Sebastián)營養(yǎng)學(xué)院副院長塞繆爾·杜蘭(Samuel Durán)認為，飲料和果汁的消費增長與廣告宣傳有關(guān)。“在營銷宣傳時，廣告公司把飲料與家庭和幸福聯(lián)系在一起，而我們喜歡這種甜味。”他補充。

盡管有專家認為，飲料消費增高是導(dǎo)致智利人肥胖的原因，但智利食品與飲料協(xié)會(AB Chile)總經(jīng)理瑪麗索爾·菲格羅亞(Marisol Figueroa)表示，肥胖是公共衛(wèi)生當前面臨的最大挑戰(zhàn)，不能將肥胖歸因于單一因素，需要進行全面的觀察分析。