德媒揭秘意大利番茄醬“身世之謎”：原料都是中國西紅柿

你知道嗎？超市里很多所謂的“意大利番茄醬”用的都是來自中國的西紅柿。

據德國之聲電臺網站1月7日報道，中國已經成為世界上最大的水果及蔬菜生產國，并占領了越來越多的境外市場，歐洲市場上供應的食品中就包含很多中國配料，但廠家并沒有明確標明這些配料的來源，奧地利電視臺記者拍攝的紀錄片《來自中國的意大利番茄醬》報道了中國產西紅柿如何走向全世界。

報道稱，中國是意大利最大的農產品供應國，享譽世界的意大利番茄醬事實上大多數情況下并非來自意大利產西紅柿，而是用中國西紅柿生產制造的，只是多數顧客并不知道這一點。因為按照現行規定，食材在歐洲進行加工處理后，就不需標明原材料的來源國。

報道稱，中餐很少會用到番茄醬，因此中國生產的番茄醬主要用于出口歐洲和非洲市場。西方大型食品企業如聯合利華或雀巢都會收購來自中國的西紅柿，并將其加工成西紅柿沙司或其他產品。對于商家而言，中國西紅柿是一筆極好的生意，作為世界上第二大西紅柿生產國，中國的勞動力成本很低，所以西紅柿產品的價格也非常低廉。

報道稱，得益于意大利的傳統技術，中國已經成了世界上最大的“赤金”出口國，僅中國昌吉港每年出口的高濃縮番茄醬就多達一百萬噸，而當中一部分是出口到意大利的。這些高濃縮西紅柿汁在意大利被兌水稀釋，添加食鹽等調料后就成了舉世聞名的意大利番茄醬，然后被出口到非洲、中東和歐洲其他國家。人們想當然地認為，這些來自意大利的番茄醬也是用意大利西紅柿生產加工的，然而事實卻是，除了包裝盒上的意大利名頭之外，番茄醬本身和意大利幾乎毫無關系。

一名從事西紅柿加工生產的劉姓中國企業家對奧地利記者表示：“我們企業的專業技術都來自意大利，意大利人不僅教會我們如何提高效率，還提供了很多管理知識。”