廣西六旬老翁古法榨茶油暖心制作“第一道年貨”

　　圖為韋義學(xué)將茶籽粉末做成茶餅。　曾賽珍　攝

中新網(wǎng)柳州1月26日電(張廣權(quán) 韋榮軍曾賽珍)這是中國廣西柳州市的一個(gè)小山村，年關(guān)將至，這里的榨油師傅已經(jīng)著手開始準(zhǔn)備2018新年的第一道年貨——茶油。1月25日，記者走進(jìn)柳州市融安縣板欖鎮(zhèn)山尾村觀摩古法榨茶油的獨(dú)特之處，并慕名拜訪當(dāng)?shù)仡H有名氣的榨油師傅韋義學(xué)。

見到韋義學(xué)時(shí)，他正和其他榨油師傅一起趕制茶油。再過半個(gè)月，他的孩子就將從外地趕回家中過年，在孩子們回來之前，他希望能趕制一批茶油，給孩子們的年夜飯加料。

　　圖為韋義學(xué)與鄰居一起壓榨茶油。　曾賽珍攝

“孩子們從小吃這些茶油，對茶油有感情了，別樣油又不想吃。”韋義學(xué)說。

在榨油室內(nèi)，韋義學(xué)用火炕烘干茶籽，隨后將其碾成粉末，做成茶餅，然后壓榨。為了給孩子做出最地道的茶油，制作茶油的每一個(gè)過程，韋義學(xué)都會親力親為、細(xì)心處理。在他看來，用傳統(tǒng)工藝做出的茶油古樸純香，“孩子一直在廣東打工，過年了馬上要回來了，給他做點(diǎn)好吃的”。

　　圖為韋義學(xué)與鄰居一起壓榨茶油。　曾賽珍攝

韋義學(xué)告訴記者，自己家中種有油茶樹數(shù)畝，每年可榨油上百斤，“我們的茶油非常地好吃，往年逢年過節(jié)，拿來炸扣肉，炸油蛋，給小孩帶去廣東(吃)。”除此之外，韋義學(xué)也會把這些用心制作的“時(shí)間美味”當(dāng)做禮物、人情送給親人朋友。

年關(guān)將至，68歲的韋義學(xué)希望這些飄香的茶油能陪伴親人過個(gè)熱鬧紅火年。(完)