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“螃蟹部”餐廳內(nèi)廣告上為現(xiàn)任主廚。(新華社記者唐璐攝) 最常見的是1公斤左右的螃蟹。斯里蘭卡蟹肉質(zhì)結(jié)實，適用于多種烹調(diào)技法。這里較流行的是四種口味：辣椒、黑胡椒、大蒜、咖喱。 “螃蟹部”既然敢自稱“部級單位”，也像模像樣任命了三名“螃蟹部長”。其實是這家餐廳三名創(chuàng)始人啦：現(xiàn)任主廚達山·穆尼達薩是斯里蘭卡和日本混血后裔，另外兩名合作伙伴是斯里蘭卡前板球國手。 “螃蟹部”制定了十條“政綱”，如“僅供應(yīng)當天最好的蟹，絕不會把小蟹、無肉蟹以及丟失任何一支鉗的螃蟹給客人”“不用冷凍庫政策”。當然，無非是強調(diào)自家品質(zhì)保障。 |
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