一頓飯攝入多少熱量？美國新規要求餐館標注卡路里

中新網5月8日電 綜合報道，5月7日，美國“奧巴馬醫改”法案中要求飲食標明卡路里含量的規定生效，這項規定要求餐館、電影院及食品商店，在菜單上注明有關飲食的卡路里含量，提醒消費者攝入了多少熱量。

2010年，奧巴馬簽署了《平價醫療法案》(又稱“奧巴馬醫改”法案)，其中一項規定，5月7日起，美國餐館、商店和電影院必須在餐牌上注明各種餐點卡路里含量。據新規定，擁有至少20家店面的連鎖餐館，及連鎖雜貨店和便利商店，餐牌上的標準餐點都必須標注熱量。

近日，美國食品及藥物管理局發表的一份研究報告說，“精細菜單標識”能促使顧客仔細挑選飲食，選擇卡路里減少30%至50%的菜肴，這種變化日積月累會見效。美國食品及藥物管理局局長戈特里布說，“肥胖是我們最傷腦筋的公共衛生挑戰之一，而規定全國餐牌標示熱量，對應對這個問題可能有很大的幫助。”

美國公共衛生團體和全國餐館協會對此表示稱贊，可一些行業組織指責新規缺乏彈性。美國一家連鎖披薩店稱，該規定完全不了解消費者偏好和披薩類別，訂購披薩有很多獨特類別，有無數組合，根本無法在餐牌上正確標上營養數據，要維持這種餐牌也很花錢。

但戈特里布說，美國食品及藥物管理局將努力確保新規定施行方式，為消費者提供最大利益，并對餐館和零售業造成最小負擔，也使企業不必再忙于應付全國各地對標熱量的不同規定。去年11月，他指出，海報、廣告牌和郵寄的折扣券可豁免規定，超市和便利商店也不必為自助餐臺和飲料站的每一個項目注明熱量。

據悉，美國有三分之一以上的人肥胖，更容易得心臟病、糖尿病和某些癌癥。