市場監管總局抽檢 天貓兩款糕點食品添加劑超限量使用

中新網8月6日電 據國家市場監督管理總局網站消息，近期市場監管總局組織食品安全監督抽檢，發現食用農產品、糕點、食糖3類食品10批次樣品不合格，檢出農獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超限量使用等問題。其中，天貓大門口食品專營店銷售的狀元糕、天貓休閑農場旗艦店銷售的乳酸菌三明治蛋糕食品添加劑超限量使用，抽檢不合格。

通告顯示，天貓大門口食品專營店(經營者為江蘇省蘇州大門口貿易有限公司)在天貓(網店)銷售的、標稱安徽華美食品有限公司生產的狀元糕，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。

據悉，防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。糕點中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標的原因，可能是生產廠商對國家標準不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。

天貓休閑農場旗艦店(經營者為廣東森樂食品有限公司)在天貓(網店)銷售的、標稱廣東森樂食品有限公司生產的乳酸菌三明治蛋糕，丙二醇不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。

據悉，丙二醇是一種食品添加劑，在食品中主要起到穩定和凝固、抗結、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省?GB2760—2014)中規定，丙二醇在糕點中的最大使用量應不超過3.0g/kg。糕點中丙二醇超標的原因，可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量使用食品添加劑丙二醇，或者其使用的復配添加劑中丙二醇含量過高。

通告原文如下：

市場監管總局關于10批次食品不合格情況的通告

〔2019年 第24號〕

近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢(產品抽檢結果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/)，發現食用農產品、糕點、食糖3類食品10批次樣品不合格，檢出農獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超限量使用等問題。現將具體情況通告如下：

一、農獸藥殘留問題

(一)海南省三亞田獨莊輝陽海鮮店銷售的白貝，氯霉素不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省生物工程研究所。

(二)云南省昆明家樂福超市有限公司世紀城店銷售的黑魚，經成都市食品藥品檢驗研究院檢驗發現，其中氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。昆明家樂福超市有限公司世紀城店對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經四川省食品藥品檢驗檢測院復檢后，維持初檢結論。

(三)云南省昆明市五華區小洪水產品店銷售的鯽魚，地西泮不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。

(四)黑龍江省哈爾濱哈達果品批發市場任洪濤天津精品經營戶銷售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省食品檢驗所。

(五)云南省昆明家樂福超市有限公司世紀城店銷售的鮮黃花魚，經成都市食品藥品檢驗研究院檢驗發現，其中恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定。昆明家樂福超市有限公司世紀城店對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經四川省食品藥品檢驗檢測院復檢后，維持初檢結論。

(六)沃爾瑪(云南)商業零售有限公司宜良魚龍街分店銷售的牛蛙，經成都市食品藥品檢驗研究院檢驗發現，其中恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定。沃爾瑪(云南)商業零售有限公司宜良魚龍街分店對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經四川省食品藥品檢驗檢測院復檢后，維持初檢結論。

二、重金屬污染問題

海南省三亞田獨莊輝陽海鮮店銷售的花蟹，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省生物工程研究所。

三、食品添加劑超限量使用問題

(一)天貓大門口食品專營店(經營者為江蘇省蘇州大門口貿易有限公司)在天貓(網店)銷售的、標稱安徽華美食品有限公司生產的狀元糕，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。

(二)天貓休閑農場旗艦店(經營者為廣東森樂食品有限公司)在天貓(網店)銷售的、標稱廣東森樂食品有限公司生產的乳酸菌三明治蛋糕，丙二醇不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。

四、質量指標不達標問題

云南省昆明市官渡區莫鳳瓊農副產品經營部銷售的、標稱云南德宏英茂糖業有限公司景罕糖廠生產的白砂糖，色值不符合食品國家標準規定。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。

對抽檢中發現的不合格食品，市場監管總局已責成相關省級市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。