市場監管總局：嚴查校園食品安全 取締無證經營者764戶

中新網10月29日電 市場監管總局食品經營司副司長馬如林今日就市場監管部門校園食品安全專項整治有關情況介紹稱，截至10月22日，各地共約談學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者近4萬人次，責令整改6萬戶，罰沒1317萬元，取締無證經營者764戶。

29日，教育部召開新聞發布會，介紹推進校園食品安全專項整治工作進展情況。會上，馬如林表示，在9月以來的整治食品安全問題聯合行動中，各地市場監管部門以學校食堂、校外供餐單位、校園周邊小食品店和小餐飲等為重點，認真排查風險隱患。截至10月22日，學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者開展自查64萬戶次，整改消除風險隱患13萬個，撤換食材供應商2793個，更換供餐單位4199個；市場監管部門監督檢查食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者72萬戶次，抽檢食品10余萬件。

他介紹，在春季學期，各地市場監管部門約談學校食品安全相關責任人3萬人次，下達責令改正通知書6萬份，立案2287件，罰沒5997萬元，取締5299家。目前，市場監管部門正在嚴查學校食堂和供餐單位未取得許可生產經營、從業人員無健康證明、校園周邊無證無照經營小賣部、小餐飲，經營“三無食品”、超過保質期限食品和腐敗變質食品等行為。截至10月22日，各地約談學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者近4萬人次，責令整改6萬戶，罰沒1317萬元，取締無證經營者764戶。

馬如林指出，目前，市場監管總局正會同教育部門，全力提升學校食堂的“明廚亮灶”覆蓋率，使全國學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率超過80%，直轄市、計劃單列市和省會城市學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率力爭全覆蓋。在此基礎上，積極推動學校食堂“明廚亮灶+互聯網”，將后廚“曬”在“網”上，讓學校食堂置于家長、師生、監管部門和社會的廣泛監督之下，實現社會各界對校園食品安全能檢驗、能評判、能感知。

馬如林表示，整治食品安全問題聯合行動開展以來，市場監管總局牽頭，會同教育部、國家衛生健康委、公安部在專題調研基礎上，研究起草了進一步落實食品安全主體責任，強化校園及周邊食品安全監管的指導意見。指導意見在落實學校和供餐單位食品安全責任方面求細求實，在實現校長陪餐、集中用餐信息公開、家長委員會代表參與監督、“明廚亮灶”等方面求真求新。各地市場監管部門緊密結合屬地實際，研究出臺強化學校食堂和校外供餐單位安全監管的制度措施。