教育部：農村學校食堂不得對外承包或委托經營

中新網12月4日電 據教育部網站消息，為進一步規范農村義務教育學生營養改善計劃管理，教育部、發改委等五部委近日發布《關于進一步加強農村義務教育學生營養改善計劃有關管理工作的通知》(下稱《通知》)?！锻ㄖ芬?，農村學校食堂(伙房)要堅持“公益性、非營利性”原則，由學校自辦自管，不得對外承包或委托經營。

《通知》進一步要求，要按照與就餐學生人數之比不低于1:100的比例足額配齊食堂(伙房)從業人員，并妥善解決其待遇和專業培訓等問題。從業人員不足的，應優先從富余教師中轉崗，也可采取購買公益性崗位、勞務派遣等方式從社會公開招聘符合條件的人員。

《通知》明確，各地要強化食品安全管理，健全完善營養改善計劃食品安全保障工作機制、監督考核、應急處置和責任追究等制度。要嚴格落實學校負責人陪餐制度(餐費自理)，有條件的學?？山⒓议L代表輪流陪餐制度，及時發現和解決供餐過程中存在的問題和困難。對違反食品安全法律法規、發生食品安全事件、擅自降低供餐質量標準或隨意變更食譜的，市場監管、教育行政等部門要嚴肅追究相關單位和個人責任，并列入“黑名單”，禁止參與學校供餐。

《通知》提出，全國要嚴格資金使用管理，切實做好營養改善計劃實名制學生信息管理工作，按照規定時間節點做好系統數據填報、審核工作，確保受益學生人數準確無誤，健全監督管理和責任追究制度，防止虛報冒領行為。學校食堂(伙房)結余款項應滾動用于營養改善計劃，不得挪作他用。

《通知》要求，各地教育、衛生健康行政部門要加強營養膳食指導，建立健全營養配餐制度，嚴格落實國家教學計劃規定的健康教育時間，普及營養科學知識，引導學生養成健康飲食習慣。此外，各地要進一步加強學生營養健康狀況監測評估工作，推動監測評估工作有序開展。