“網(wǎng)上中餐廳”廚藝大賽受到埃及民眾歡迎

人民網(wǎng)開羅10月18日電(記者 周輖)由開羅中國文化中心舉辦的2020“網(wǎng)上中餐廳”廚藝大賽18日落下帷幕。中心自今年4月起開設(shè)“網(wǎng)上中餐廳”,陸續(xù)推出24道中國傳統(tǒng)菜肴的教學(xué)視頻,并以此為基礎(chǔ),邀請埃及民眾及常住埃及的外國人選取其中一道菜肴進行烹制,錄制并提交烹制過程參與比賽。活動一經(jīng)推出便受到歡迎,吸引了眾多選手積極參與比賽,另有超過200萬人次觀看了教學(xué)視頻,疫情期間為民眾增添趣味的同時也增進了他們對中國飲食文化的了解。

“了解到許多埃及民眾喜歡中餐,我們便利用疫情期間許多人居家的機會推出了‘網(wǎng)上中餐廳’教學(xué),并通過設(shè)立比賽與參與烹制的網(wǎng)友互動。”中國駐埃及使館公使銜文化參贊兼開羅中國文化中心主任石岳表示,疫情期間,開羅中國文化中心從線下轉(zhuǎn)到線上,通過網(wǎng)絡(luò)舉辦各類活動,豐富了居家民眾的文化生活,廚藝大賽便是其中一項。

“我們選用的都是埃及當(dāng)?shù)乇容^容易買到的食材,并結(jié)合埃及當(dāng)?shù)氐娘嬍程攸c,選取簡單烹飪方式制作的家常菜,方便埃及朋友更快速地學(xué)會。”文化中心廚師汪國華擔(dān)任教學(xué)視頻中的主廚,為完成好每一次拍攝,他與團隊成員提前進行了調(diào)研,了解埃及民眾的喜好。“調(diào)研后我們發(fā)現(xiàn),中餐受到許多埃及人的歡迎,甚至有人早就開始在家學(xué)做一些菜品。”

石岳文指出,廚藝大賽活動歷時時間長,參與人數(shù)廣,在埃及民眾中產(chǎn)生了廣泛而深遠的影響,讓更多的埃及民眾更深入了解中國飲食文化,使中埃兩國人民在疫情下民心相通,相知相助。據(jù)介紹,大賽每期已評出數(shù)名優(yōu)秀選手還將參加最終評比,設(shè)置一等獎1名,二等獎3名,三等獎6名,鼓勵獎10名,結(jié)果將于近期公布。