央廣網(wǎng)上海8月12日消息（記者林馥榆 通訊員熊雪寒 顧青凡）近日，上海市農(nóng)科院食用菌所黃建春研究團(tuán)隊(duì)選育的雙孢菇新品種K6在上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社進(jìn)行示范栽培并獲成功，有望改變雙孢菇工廠化生產(chǎn)菌種依賴進(jìn)口的局面，為我國(guó)雙孢菇產(chǎn)業(yè)解決品種瓶頸問題。

上海市農(nóng)科院食用菌所黃建春研究團(tuán)隊(duì)成功選育雙孢菇新品種K6（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

在上海金山區(qū)廊下鎮(zhèn)聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社的工廠化生產(chǎn)車間里，雙孢菇新品種K6朵朵潔白飽滿。作為新品種，該品種菇形圓整、菇型較大、菇體較白，較雙孢菇工廠化主栽品種A15，K6品質(zhì)更佳、產(chǎn)量更高、抗逆性更強(qiáng)，商品菇率達(dá)到了90%以上。

種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“芯片”，目前國(guó)內(nèi)工廠化雙孢菇生產(chǎn)菌種全部依賴進(jìn)口，國(guó)內(nèi)蘑菇產(chǎn)業(yè)很難突出重圍。2014年開始，上海市農(nóng)科院食用菌所黃建春研究團(tuán)隊(duì)與上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社合作。2017年，團(tuán)隊(duì)正式開始選育雙孢菇新品種K6，在聯(lián)中進(jìn)行示范栽培。經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)5年的反復(fù)試驗(yàn)、測(cè)驗(yàn)，目前該品種品性穩(wěn)定。

上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社技術(shù)員蔡斌強(qiáng)表示，從實(shí)驗(yàn)的過程看，新品種K6在蘑菇形、抗逆性、穩(wěn)定性、產(chǎn)量品質(zhì)等各方面都優(yōu)于以前進(jìn)口的A15品種。“今年8月，有專家過來開評(píng)審會(huì)，對(duì)我們的選育表示肯定，現(xiàn)在國(guó)家倡導(dǎo)把核心技術(shù)掌握在自己手里，在農(nóng)業(yè)方面就是種源，一定自己要有知識(shí)產(chǎn)權(quán)。”

　　雙孢菇新品種K6（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

專家預(yù)測(cè)，雙孢菇新品種K6若能替代主栽品種A15，將有望改變雙孢菇工廠化生產(chǎn)菌種依賴進(jìn)口的局面，為企業(yè)帶來實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益，解決我國(guó)雙孢菇產(chǎn)業(yè)品種瓶頸問題。下階段將根據(jù)新品種認(rèn)定的程序，開展進(jìn)一步的試驗(yàn)，從表型、代謝型、基因型等方面，確定該品種與原品種的差異，從而獲得新品種認(rèn)定。

實(shí)際上，創(chuàng)新的不止蘑菇品種。今年1月，由上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社自主研制的雙孢菇方艙式可移動(dòng)低壓發(fā)酵隧道，順利通過上海市食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家組的驗(yàn)收，也標(biāo)志著國(guó)內(nèi)首個(gè)方艙式可移動(dòng)發(fā)酵隧道在聯(lián)中成功問世。

方艙隧道由集裝箱改建而成，由隧道主體、氣候系統(tǒng)、通風(fēng)格柵地板、控制系統(tǒng)四大部分組成，同時(shí)配套了小型接種機(jī)、拉網(wǎng)機(jī)、進(jìn)料機(jī)，實(shí)現(xiàn)了料溫、空氣溫度、氧氣濃度等環(huán)境因素的自動(dòng)調(diào)控。改建高效、可移動(dòng)、建設(shè)成本低，不僅解決了建造隧道需要專用耕地的問題，而且可有效降低企業(yè)品種試驗(yàn)的投資與科研的成本、風(fēng)險(xiǎn)。

未來，方艙隧道還將進(jìn)行例如平菇、香菇、草菇等其他菌類隧道發(fā)菌技術(shù)的研究，為推動(dòng)食用菌全流程工廠化生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

據(jù)了解，上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社于2012年開始引進(jìn)荷蘭食用菌種植技術(shù)，結(jié)合金山水稻秸稈較多的情況，改進(jìn)食用菌培養(yǎng)料工藝，每平方米年產(chǎn)量從9公斤躍升到400公斤，目前已成為江南地區(qū)技術(shù)含量較高，栽培規(guī)模較大，產(chǎn)、供、銷渠道較完善的智能化雙孢菇栽培基地。下一步，依托上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社龍頭帶動(dòng)，上海金山區(qū)廊下鎮(zhèn)也將不斷做大做強(qiáng)特色“蘑菇小鎮(zhèn)”，帶動(dòng)周邊菇農(nóng)轉(zhuǎn)型發(fā)展。