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助力省運，保障到“胃”

2022-12-02 15:31 作者：賴昊拓林云潔徐楓福建日報責(zé)任編輯：莊婷婷

摘要：11月29日，在松溪舉行的省運會乒乓球比賽如火如荼地進行。精彩、安全的盛會背后，離不開各方面的服務(wù)保障，而餐飲服務(wù)作為其中重要的一環(huán)，貫穿賽會的始末。

11月29日，在松溪舉行的省運會乒乓球比賽如火如荼地進行。精彩、安全的盛會背后，離不開各方面的服務(wù)保障，而餐飲服務(wù)作為其中重要的一環(huán)，貫穿賽會的始末。

中午11時，記者來到運動員的定點餐飲酒店——九龍大酒店的后廚，這里一派忙碌，工作人員正有條不紊地做著餐前準備。

據(jù)了解，酒店菜品的原料專門安排人員定點采購，嚴格按照疫情防控要求進行。該酒店還將工作人員分為直接接觸和間接接觸工作人員，并按照要求對他們實行閉環(huán)和“點對點”管理。同時，每天定期對酒店進行清洗消毒，餐飲部也會提前安排好每日菜單，保證運動員們飲食營養(yǎng)均衡。

正值飯點，運動員陸陸續(xù)續(xù)來餐廳就餐。燒茄子、炒粿、紅燒肉……一盆盆熱乎乎的飯菜琳瑯滿目，備受運動員們的喜愛。

“這邊菜品還是挺有特色的，有松溪的一些特色菜，衛(wèi)生方面也做得很好，我們運動員吃得很安心、很放心。”省衛(wèi)生健康委員會代表隊運動員黃春輝稱贊道。

比賽期間，松溪縣市場監(jiān)督管理局還組織工作人員每天對定點餐飲酒店開展餐飲制作過程監(jiān)督，堅決守住食品安全底線。

“保質(zhì)保量、及時供應(yīng)是我們的底線，對于這場在家門口舉辦的省運會，我們會全力以赴，做好品控，提高品質(zhì)，用心服務(wù)，助力省運會精彩呈現(xiàn)。”九龍大酒店保障點工作專班負責(zé)人羅家山表示。

關(guān)鍵詞：運動員,酒店,人員,工作,餐飲

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