豬肉價格為何持續低迷

2023-05-24 09:28 作者：黃俊毅經濟日報責任編輯：吳靜

5月22日，大連商品交易所生豬期貨2307主力合約下跌2.6%，以15175點報收，比4月24日收盤17080點大跌了11.15%。

“自今年1月份以來，全國豬價呈震蕩探底走勢。從5月上旬開始，生豬價格已經低于去年同期。生豬和豬肉供給充裕，上半年消費處于淡季，供過于求是豬價低迷的主因。”中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇說。

農業農村部監測數據顯示，今年1月份以來，全國生豬和豬肉價格呈現低位震蕩走勢，生豬價格震蕩探底，豬肉價格持續下跌。從生豬價格看，2月第2周、4月第3周和5月第3周均下跌到低位水平，自5月第1周開始低于去年同期；5月第3周為14.51元/公斤，略高于4月第3周的14.36元/公斤，同比下跌6.1%。從豬肉價格看，總體也呈現下降趨勢，從1月第1周31.36元/公斤跌至5月第3周24.16元/公斤，5月第3周同比下跌3.8%。

從生豬供給看，根據農業農村部發布的最新數據，截至4月底，全國能繁母豬存欄4284萬頭，環比下降0.5%，同比增長2.6%。4月份，全國生豬出欄環比增長3.1%，同比增長6.7%。今年以來，生豬定點屠宰企業屠宰量保持高位水平，3月份、4月份均環比增長，自去年12月開始連續5個月同比高于去年同期。從豬肉供給來看，今年以來生豬出欄活重均高于去年同期，出欄量和出欄活重均增加，進一步提升了豬肉供給量。1月份至4月份，我國豬肉進口67萬噸，同比增長19.9%，豬肉供給充裕。從需求來看，節后消費雖然有過短期提振，但目前仍處于傳統消費淡季。從政策調控來看，凍豬肉收儲未落地，即將收儲的信息對市場提振時間較短，沒能改變豬價回落的趨勢。

上周，北京新發地農產品批發市場白條豬日均上市1716.29頭，而去年同期日均上市1913.14頭，年同比減少10.29%。北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通表示，上市量年同比降幅較大主要是因為去年其他批發市場因疫情防控被臨時封閉，客戶轉而到新發地市場采購，而上周后期有屠宰廠因為價低虧損暫停了1天的營業。5月17日白條豬批發價格最低下降到16.25元/公斤，低于4月15日16.30元/公斤的階段最低價，這表明肉價還在繼續下探。這個最低價出現以后，屠宰商不約而同地減少了上市量。上周后期，新發地白條豬批發價格有所反彈。劉通認為，這不具有趨勢性，豬肉價格磨底的局面并沒有改變，后期可能還會繼續下滑。

對于后期豬價走勢，朱增勇認為，隨著壓欄大豬出欄和出欄活重下降，6月底豬價可能逐漸接近養殖成本線并重回盈利區間。本輪能繁母豬從今年1月份開始去化，截至4月底，全國能繁母豬存欄相比1月份減少了83萬頭，去化幅度接近2%。考慮到去年以來能繁母豬效率的提升，生豬產能仍處于較高水平。朱增勇建議養殖戶適度淘汰低效能母豬、避免盲目補欄母豬，同時不要壓欄和進行二次育肥，以利于下半年豬價回升到較好水平。（記者黃俊毅）

關鍵詞：豬肉價格,母豬,豬價,新發地,走勢

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