旺季遇冷，民宿經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)求變

2024-09-10 10:08 作者：李國(guó) 工人日?qǐng)?bào) 責(zé)任編輯：吳靜

市場(chǎng)漸趨飽和，政策進(jìn)一步規(guī)范，消費(fèi)者越來(lái)越理性，民宿行業(yè)面臨新挑戰(zhàn)

旺季遇冷，民宿經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)求變

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隨著市場(chǎng)的飽和以及政策規(guī)范的跟進(jìn)，民宿行業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境已經(jīng)呈現(xiàn)諸多新的變化。現(xiàn)在已經(jīng)不是拍腦瓜就能開(kāi)好民宿的時(shí)代，而是對(duì)品牌和營(yíng)運(yùn)能力提出了更高的要求。

“往年暑期一般從7月初開(kāi)始，到8月底結(jié)束，其間房?jī)r(jià)可以提升3倍。但今年卻旺季不旺，到了7月中旬才開(kāi)始有了點(diǎn)熱度，僅僅一個(gè)月左右，房?jī)r(jià)也只敢維持50%左右的漲幅。”位于重慶縉云山風(fēng)景名勝區(qū)的“山間民宿”主理人劉彤說(shuō)，眼看中秋將至，但預(yù)訂量還不足去年同期的10%，恐怕今年連回本都不夠。

從發(fā)達(dá)的濱海到偏遠(yuǎn)的西部地區(qū)，從江南水鄉(xiāng)到北方曠野，時(shí)常聽(tīng)到民宿經(jīng)營(yíng)者的一聲聲嘆息。民宿遇冷，成為今年暑期旅游市場(chǎng)的一大特征。單價(jià)是平常的半折，客流大幅減少，似乎成為一個(gè)普遍現(xiàn)象。

事實(shí)上，隨著市場(chǎng)的飽和以及政策規(guī)范的跟進(jìn)，民宿行業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境已經(jīng)呈現(xiàn)諸多新的變化。2024年以來(lái)，隨著民宿賽道新晉者持續(xù)增多，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力進(jìn)一步加劇，加之消費(fèi)者越來(lái)越成熟和理性，如何破解消費(fèi)者審美疲勞，為游客提供越來(lái)越精細(xì)化、個(gè)性化、多元化的服務(wù)，亟待民宿市場(chǎng)“破題”。

不少民宿住不滿

近年來(lái)，在城市更新和鄉(xiāng)村振興的“雙力驅(qū)動(dòng)”下，民宿成為國(guó)內(nèi)旅游業(yè)增長(zhǎng)最快、普及最廣的新業(yè)態(tài)。中研網(wǎng)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)民宿市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)突破300億元。

“我們的特色民宿很受歡迎，節(jié)假日經(jīng)常供不應(yīng)求。一方面是外形和裝修風(fēng)格很有特點(diǎn)，不少游客慕名前來(lái)打卡。還有一方面就是價(jià)格親民，旅游配套齊全。我們的民宿床位房最低一晚只需38元，特色民宿也只需100～200多元一晚。”位于重慶涪陵的美心紅酒小鎮(zhèn)景區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，中秋國(guó)慶將至，目前景區(qū)正規(guī)劃修建更多不同主題風(fēng)格的民宿，也將聯(lián)合附近村民打造一批生態(tài)農(nóng)家民宿和康養(yǎng)民居，讓民宿也成為一道道靚麗的風(fēng)景。

幾家歡樂(lè)幾家愁，重慶人劉華在三亞西島經(jīng)營(yíng)了多年的民宿，深刻感受到了市場(chǎng)的變遷。

“暑期游客更偏向于云南、麗江、西藏和新疆等地，而不是酷暑難耐的海南。再加上外界對(duì)三亞旅游‘昂貴’的印象，這使得不少潛在游客望而卻步。”劉華說(shuō)，西島的民宿數(shù)量從2021年的十幾家激增到了現(xiàn)在的150多家。激烈的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致的價(jià)格戰(zhàn)無(wú)可避免，去年的暑期還能保持三四百元一晚的房?jī)r(jià)，而今年卻不得不降到兩百元左右，甚至更低。打價(jià)格戰(zhàn)雖然短期內(nèi)吸引了一些客源，但卻帶來(lái)了盈利空間的極大壓縮。

受電影《去有風(fēng)的地方》影響，戴晴愛(ài)上了蒼山洱海的詩(shī)與遠(yuǎn)方，前往大理開(kāi)了一家“有風(fēng)小院”民宿，短短一年不到的時(shí)間，她已經(jīng)打算國(guó)慶之后就轉(zhuǎn)手了。“主要是生意太差了，這個(gè)暑期雖然每天都有客人，但價(jià)格比平時(shí)也沒(méi)高多少，整體入住率不到一半。”她說(shuō)，如今在大理，民宿住不滿是普遍現(xiàn)狀，在社交平臺(tái)上很多民宿主理人都在發(fā)帖感嘆生意難做。

記者從大理州官方近期公布的數(shù)據(jù)看到，全州民宿數(shù)量接近全國(guó)總量的5%，居全國(guó)前列。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)有酒店與民宿達(dá)8952家、房間11.85萬(wàn)間、床位18.21萬(wàn)張、從業(yè)人員近17萬(wàn)人。

市場(chǎng)對(duì)經(jīng)營(yíng)要求越來(lái)越高

近年來(lái)，我國(guó)民宿相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量逐年增加。天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至今年8月，我國(guó)現(xiàn)存民宿相關(guān)企業(yè)16萬(wàn)家，2024年前8月，新增企業(yè)3萬(wàn)余家，與2023年同期相比，上漲15%。重慶市現(xiàn)存3000余家。

民宿行業(yè)發(fā)展到今天，已不僅僅是提供“一間房，一張床”的住宿空間，而是以民宿為核心，衍生出豐富、多元的體驗(yàn)場(chǎng)景和消費(fèi)空間，成為一個(gè)具有文娛功能的復(fù)合型度假社區(qū)。

“暑期民宿的預(yù)訂率在90%左右，有不少來(lái)自重慶、上海、廣東的客人，基本上會(huì)住兩晚或更長(zhǎng)時(shí)間。其中，親子客人大概占比60%。整體情況還是不錯(cuò)的。”貴州綏陽(yáng)縣十二背后雙河客棧主理人劉得章說(shuō)。

走進(jìn)客棧，宛若置身一幅流動(dòng)的畫(huà)卷，這個(gè)暑期客棧吸引了不少親子客人。

劉得章認(rèn)為，現(xiàn)在民宿單靠賣房間和做好空間裝飾設(shè)計(jì)，已經(jīng)很難引到客人了。客人在關(guān)注性價(jià)比的同時(shí)，更在意民宿是否具有當(dāng)?shù)靥厣?/p>

“對(duì)于我們客棧來(lái)說(shuō)，已經(jīng)不是單純賣房間，而是賣有情緒價(jià)值的活動(dòng)，活動(dòng)核心點(diǎn)就是酷和潮。為此，在產(chǎn)品包裝方面可以弱化民宿本身，突出活動(dòng)+體驗(yàn)+民宿的組合。”劉得章坦言，市場(chǎng)對(duì)于民宿經(jīng)營(yíng)要求越來(lái)越高了。除了要在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上有特色，營(yíng)銷也要做好。

另外，美心紅酒小鎮(zhèn)景區(qū)擁山抱水，以山水田園的天然旅游資源為依托，積極發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)，不斷推動(dòng)民宿向多元化、特色化、精品化邁進(jìn)，在滿足游客多層次消費(fèi)需求的同時(shí)，通過(guò)“農(nóng)商文交旅”多元融合發(fā)展模式，帶動(dòng)鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展注入新活力。

景區(qū)多年來(lái)以紅酒文化為主線，糅合中西方建筑特色，打造出風(fēng)格各異的民宿集群，因造型獨(dú)特、環(huán)境優(yōu)美、平價(jià)實(shí)惠而頻頻獲得游客好評(píng)。記者在這里看到，各式酒店民宿星羅棋布，有地中海風(fēng)情古堡民宿、老式綠皮火車車廂改造的懷舊風(fēng)火車民宿、猶如五彩積木疊拼的歐式城堡彩色酒店等十幾種住宿產(chǎn)品。

“這里環(huán)境很好，有山有水，推開(kāi)窗就能看見(jiàn)長(zhǎng)江。孩子住進(jìn)古堡民宿特別開(kāi)心，拍照打卡也很出片。下次計(jì)劃再去體驗(yàn)一下山上的四合院民宿，聽(tīng)說(shuō)也很有意思。”帶孩子來(lái)游玩的劉女士說(shuō)。

民宿行業(yè)亟待創(chuàng)新突破

“民宿需要與時(shí)俱進(jìn)，不斷探索，找準(zhǔn)市場(chǎng)定位和自己的特色。”中國(guó)旅游研究院院長(zhǎng)戴斌坦言，民宿是簡(jiǎn)單的體驗(yàn)，還是一個(gè)長(zhǎng)期居留的體驗(yàn)？產(chǎn)品在設(shè)計(jì)推廣時(shí)的范圍就不一樣。住宿市場(chǎng)還是旅游市場(chǎng)？這都值得思考。

據(jù)了解，連鎖酒店擁有成熟的管理體系和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，能夠確保預(yù)訂、退訂、價(jià)格等各個(gè)環(huán)節(jié)的透明和規(guī)范。而民宿則多為個(gè)體經(jīng)營(yíng)，管理模式多樣。另外，預(yù)訂政策的模糊、退訂扣費(fèi)的不合理、價(jià)格變動(dòng)的隨意性等，極易引發(fā)客人的不滿和投訴。

“當(dāng)前，民宿產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出泡沫化、空心化、同質(zhì)化等特征，不少民宿產(chǎn)業(yè)效益腰斬，投資血本無(wú)歸。未來(lái)，民宿產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破，必須進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng)，差異化、定制化、精準(zhǔn)化、個(gè)性化是其發(fā)展方向。”重慶工商大學(xué)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈協(xié)同發(fā)展中心莫遠(yuǎn)明研究員說(shuō)，民宿產(chǎn)業(yè)是一種文旅經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài),應(yīng)注重與文旅融合發(fā)展，與鄉(xiāng)村振興新賽道同頻共振，從而尋求高質(zhì)量發(fā)展。

小豬民宿CEO王連濤認(rèn)為，民宿行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力還將進(jìn)一步加劇：“卷”價(jià)格、“卷”內(nèi)容、“卷”創(chuàng)新，對(duì)民宿主理人提出了更高要求。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，連鎖化與品牌化并非犧牲個(gè)性，而是在確保基礎(chǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，鼓勵(lì)各門(mén)店或房源展現(xiàn)獨(dú)特的地域風(fēng)情與文化特色，形成“標(biāo)準(zhǔn)化+個(gè)性化”的共贏模式。如旅悅集團(tuán)旗下的花筑品牌，便以高品質(zhì)服務(wù)與地域文化融合為特色，成功簽約并運(yùn)營(yíng)了1700余家門(mén)店。

重慶資深民宿經(jīng)營(yíng)者張少珂認(rèn)為，短期的遇冷并不意味民宿已經(jīng)走到盡頭，他在經(jīng)營(yíng)中就不斷嘗試“民宿+研學(xué)”“民宿+旅拍”“民宿+非遺”“民宿+文娛”等，來(lái)豐富民宿的體驗(yàn)內(nèi)容，創(chuàng)造了民宿服務(wù)的較高溢價(jià)值。

“不想在守望‘低價(jià)內(nèi)卷’中被邊緣化，就必須在‘高級(jí)內(nèi)卷’中大膽創(chuàng)新，或許才能成為‘民宿遇冷潮’中的幸存者。”他說(shuō)。（記者李國(guó)）

關(guān)鍵詞：民宿,紅酒文化,卷,城市更新,破題

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