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      國際一周熱圖:2024年12月18日-2024年12月24日

      2024-12-25 10:39:37 來源:東南網(wǎng)綜合  責(zé)任編輯:陳曦  作者:

      探尋日本傳統(tǒng)釀酒工藝

      12月17日,在日本福井縣常山酒廠,工人為清酒貼上標(biāo)簽封瓶。

      聯(lián)合國教科文組織于2024年12月將日本的“日本使用米麹菌釀酒的傳統(tǒng)知識和技能”列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。這其中包括清酒、燒酒等多種日本傳統(tǒng)酒的釀造方法,是當(dāng)?shù)刈匀粭l件與人文創(chuàng)造相結(jié)合而生成的碩果。入選非遺名錄,為日本釀酒行業(yè)帶來了新機遇。為此,記者前往福井縣,探訪當(dāng)?shù)負(fù)碛?20年歷史的日本常山酒廠。

      新華社記者 張笑宇 攝

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