國(guó)際熱圖:2025年1月23日-2025年2月4日

鏡頭連中外丨一粒種子萌發(fā)的“咖旅”經(jīng)濟(jì)

在埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴,市民來(lái)到位于老城區(qū)的Tomoca咖啡店內(nèi)喝咖啡(1月8日攝)。該咖啡店于1953年開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè),已有近72年歷史。

春節(jié)臨近,人們的年貨清單里悄悄多了一樣新的選擇——不少剛剛在云南結(jié)束一段尋咖之旅的游客們,都選擇帶回一兩袋自己親手烘焙的精品咖啡豆,當(dāng)做今年的特色年貨,或饋贈(zèng)親朋好友,或自己品嘗……

“咖啡”一詞據(jù)傳源自非洲國(guó)家埃塞俄比亞南部地名“咖法”。相傳在公元800年左右,一個(gè)牧羊人在埃塞南部咖法地區(qū)發(fā)現(xiàn)羊群吃了一種灌木上的紅果子后興奮不已,自己也嘗了一下……就這樣,咖法人開(kāi)始飲用這種神奇紅果制作的飲品。這種飲品也因咖法而得名咖啡,并通過(guò)貿(mào)易活動(dòng)從埃塞傳向世界,成為全球三大飲品之一。

埃塞目前是非洲最大、世界第五大咖啡生產(chǎn)國(guó),每年產(chǎn)量約60萬(wàn)噸。咖啡可謂重要的創(chuàng)匯來(lái)源。埃塞咖啡和茶葉管理局2024年7月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,該國(guó)上一財(cái)年出口咖啡29.85萬(wàn)噸,出口額14.3億美元,約占出口總額的三分之一。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),埃塞約有500萬(wàn)小農(nóng)戶(hù)種植咖啡,逾2500萬(wàn)人從事咖啡生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售等工作,約占總?cè)丝诘奈宸种弧?/p>

埃塞俄比亞南部鄰國(guó)肯尼亞,有著對(duì)咖啡同樣的熱愛(ài)。作為后發(fā)者,肯尼亞咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展精細(xì)化程度較高,選育、分級(jí)、處理等方法擇優(yōu)借鑒他國(guó)經(jīng)驗(yàn),優(yōu)秀的經(jīng)驗(yàn)加上適宜的氣候,高海拔地區(qū)出產(chǎn)的肯尼亞咖啡在國(guó)際市場(chǎng)得到了消費(fèi)者的青睞。

非洲是咖啡樹(shù)原產(chǎn)地,走出非洲的咖啡在各地開(kāi)花結(jié)果,也來(lái)到了中國(guó)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,云南已經(jīng)成為中國(guó)咖啡主產(chǎn)區(qū)。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì),云南咖啡目前種植面積約120萬(wàn)畝、產(chǎn)量約14萬(wàn)噸,均占全國(guó)的98%以上。

普洱位于云南省南部,這里陽(yáng)光充足、氣候溫和、降水豐沛,擁有肥沃的紅土地,為咖啡生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的自然條件。目前,普洱市咖啡種植面積達(dá)67.9萬(wàn)畝,2023到2024年產(chǎn)季咖啡生豆產(chǎn)量5.8萬(wàn)噸,穩(wěn)居中國(guó)咖啡種植面積與產(chǎn)量之首。

在普洱,當(dāng)?shù)赝度胭Y金支持咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展演變,一批集觀光、采摘、品鑒和生產(chǎn)、加工于一體的咖啡莊園,吸引了國(guó)內(nèi)、國(guó)外的游客前來(lái)感受咖啡文化。咖啡愛(ài)好者在莊園不僅能品嘗世界各地的咖啡,還能通過(guò)參與咖啡制作課程、咖啡研學(xué)、品鑒會(huì)等活動(dòng),深入了解咖啡文化,感受咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣。白天在咖啡莊園采摘咖啡鮮果、學(xué)習(xí)咖啡知識(shí)和文化,晚上在歷史老街的咖啡館里感受悠閑時(shí)光……一日“咖旅”成為普洱當(dāng)?shù)亓餍械拇蚩ǚ绞健?/p>

一粒小小的咖啡豆在云南落地生根,萌發(fā)的“咖旅”經(jīng)濟(jì)正在蓬勃生長(zhǎng)。

新華社記者 王冠森 攝