煙火氣升騰，“夜經濟”回暖，夜宵成了夏日深夜舞臺當之無愧的主角。近日，據(jù)美團外賣介紹，今年夏天以來，小龍蝦、串串、茶飲、麻辣燙、燒烤成為外賣夜宵最熱銷的餐品，其中光小龍蝦外賣菜品就突破48000種。就廈門而言，7月份的小龍蝦、燒烤訂單分居全國第12、13位。

除了種類豐富的餐品之外，如今能送上門的遠遠不止這些，啤酒、雪糕、面包也通過外賣的形式源源不斷地送往“夜宅一族”的手中，催生出新的“夜宅經濟”形態(tài)。 

廈門小龍蝦銷量居全國第12位

美團外賣供圖

說起夏季夜宵，最風靡的莫過于小龍蝦。據(jù)美團外賣統(tǒng)計，目前該平臺的小龍蝦菜品已經突破了48000種，也就是說，就算每天點一種，可以吃130年不重樣。其中，深圳、廣州 、上海 、杭州 、佛山等5城小龍蝦菜品種類最多。而麻辣、香辣 、蒜蓉等口味依然是消費者的最愛。

小龍蝦也是廈門人最愛的夜宵單品之一。美團外賣數(shù)據(jù)顯示，過去一個月，廈門小龍蝦銷量排全國第12位。

“為了保持蝦肉的品質，我們在江蘇建立了自己的養(yǎng)殖基地。小龍蝦吃魚和玉米長大，直接清蒸味道也香甜?！币恢迸琶麖B門小龍蝦熱銷榜前列的超跑龍蝦負責人許光躍告訴記者。 

外賣品類的激增，是商家深耕線上運營的結果?！拔覀儠ッ缊F上看數(shù)據(jù)，除了自己家的，也會看其他頭部商家的銷售情況，看看還有哪些單品最受歡迎。比如，夜宵時段，我們發(fā)現(xiàn)廈門消費者還特別喜歡燒烤和粥品，就開發(fā)出了同類菜品和特色炒菜?！?許光躍提到，由于疫情和消費方式的變化，近年來外賣的需求不斷增多。為了提升競爭力，超跑龍蝦一直加強創(chuàng)新來帶給消費者更多的選擇。

“我們也對自己研發(fā)的底料不斷改進，口味會更年輕化一些。”許光躍說，除了小龍蝦，泡椒田雞和干鍋田雞也是超跑龍蝦的熱賣單品?！拔覀兗业奶镫u銷量甚至超過了小龍蝦。”

在美團外賣上，菜品千變萬化的品類遠不止小龍蝦。記者了解到，從今年六月至今，在美團外賣平臺上，外賣串串菜品突破22萬種，外賣茶飲單品突破53萬種，外賣鹵味熟食菜品突破23萬種。廣州在茶飲、串串這兩個品類上，菜品數(shù)量均位居全國第一，而全國外賣鹵味熟食菜品數(shù)量第一的城市則花落深圳。

萬物到家 讓“夜宅”更精彩

美團外賣供圖

如今能送上門的遠遠不止這些。美團閃購日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年夏天，非餐品類的外賣方面，酒水飲料、方便速食、鮮切水果位列銷量前三。入夏后隨著氣溫走高，雪糕、酒類等消暑商品銷量也增幅迅猛。其中，蒂蘭圣雪搜索量周增長近6倍，網紅鐘薛高周增搜索量增長1倍多。近期在歐洲杯、奧運會的催化下，夜晚冰鎮(zhèn)啤酒銷量驟增，日均賣出近50萬瓶。在廈門，網紅的烏蘇啤酒銷量就上升了67.65%。

除了這些日常商品之外，跑步鞋、瑜伽用品、蜂蜜、維生素類、枸杞、菊花、美甲工具等商品下單量也有了不少增幅。數(shù)據(jù)顯示，美團外賣平臺上，平均每晚都會送出5000多份美甲工具的外賣訂單。

“夜間的消費習慣，不僅反映出年輕人日益多元且個性化的愛好，更是他們對生活的追求?！泵缊F閃購有關負責人表示，美團未來會持續(xù)增加夜間商品和商家的供給，用更豐富的商品和更好的服務，幫助消費者度過更輕松、充實、愉悅的“夜宅生活”。