法國馬賽:老港魚市

這是9月4日在法國馬賽老港附近的一家餐館拍攝的馬賽魚湯。大名鼎鼎的馬賽魚湯是將地中海產的多種海魚和蝦等煮在一起而熬成的湯,原本是漁民的妻子為了給下海的丈夫暖和身子,以賣剩下的魚熬成的平民湯菜,如今經過改良已成為法國美食的重要料理之一,配以大蒜蛋黃醬、新鮮蒜頭和煎過或者烤過的面包丁或碎面包食用。

法國馬賽老港的魚市歷史悠久,是馬賽最具風情的地方之一。每天8:00到13:00,漁夫和魚販們在這里擺開魚攤,出售他們乘著小船從海里剛打撈上來的漁獲物。這里能夠見到各種時令海產,許多餐廳也在這里購買海鮮制作大名鼎鼎的馬賽魚湯。港口林立的桅桿,熱鬧的魚市,如織的游人,構成了馬賽獨特的風情。

新華社記者 高靜 攝