【有底子】

市井煙火氣，制作夠講究

北宋市井繁華，張擇端創作的《清明上河圖》是重要畫作佐證，而孟元老的筆記體散記文《東京夢華錄》則是重要文獻佐證。《東京夢華錄》記錄了北宋都城東京開封府的城市風俗人情，描繪了這一歷史時期居住在東京的上至王公貴族、下及庶民百姓的日常生活情景，是研究北宋都市社會生活、經濟文化的重要歷史文獻，對這一時期的民風、民俗、文化娛樂、商業、餐飲業、手工業等方面的真實情況進行分門別類的記載。《夢華錄》呈現了一個和文獻所述同樣繁華的宋代。

從《夢華錄》中可以看到宋代美學帶來的生活質感：在江南地界，趙盼兒的錯層茶樓、河上通行的木船、水路兩邊精致又整齊排列的房屋，都有清新脫俗之感。一行人進入東京后，肉眼可見的是繁華的街道和充滿巧思的店鋪設計。深入劇中人的生活后，觀眾不難發現，外賣、盲盒、茶座、打折等現代經營理念，原來北宋都有。楊陽說：“我們到江南一帶的水鄉古鎮做了很多的考察和采風，慢慢去找這部片子的調性。我希望我們的景不要太堆砌，讓演員穿好服裝，站在景里，他們渾然一體成為一幅畫面。”

劇中，劉亦菲飾演的趙盼兒一亮相，就秀出一招“茶百戲”，以清水在茶湯上作畫，引得彈幕中網友驚呼“咖啡拉花原來是宋代人玩剩下的”。對于宋代盛行的飲茶、斗茶，劇中都做了細致的還原，不僅有“碾茶、熱盞、擊拂、水痕”等工藝，還根據古籍記載復原了一個點茶用的銅瓶。張巍介紹：“《夢華錄》是一部以宋代市民生活為背景來展開故事的劇作，導演在籌備期間請了非遺‘茶百戲’代表性傳承人章志峰老師給全劇組上課，劉亦菲也非常認真地做了許多功課。”

雖然《夢華錄》定位是古裝愛情勵志劇，但劇中不乏朝堂敘事。張巍表示，宋代的官職制度非常復雜，所以“在給男性角色設計官職履歷時很費工夫，經常需要跟歷史顧問常彧參詳很久”。廚藝大師孫三娘又該如何正確做出宋代菜肴和點心呢？張巍說：“我一開始并不十分擅長這部分，后來幸虧經朋友介紹認識了《宋宴》這本書的作者徐鯉、盧冉，向他們請教后受益匪淺，因此也請他們擔任了《夢華錄》劇本茶藝、菜品方面的顧問。”