8月4日至7日，以“創新合作、綠色低碳，推動世界奶業可持續發展”為主題的世界奶業大會將在“中國乳都”呼和浩特舉行，全球頂尖企業、專家學者將齊聚一堂，共同探索新時代全球奶業發展路徑。

在世界奶業大會期間，中國奶業將向世界展示創新成果。行業龍頭伊利不僅展示了多款應用新技術研發的新產品，同時還公示了2023年度伊利健康科學計劃入選項目名單，彰顯了以創新驅動行業高質量發展的信心與決心。

開啟創新盛宴，伊利多款新品齊亮相

當前，日益多元化的消費需求對中國奶業的創新能力也提出了更高的要求。作為全球乳業五強，伊利在全球設立了15個創新中心，緊緊圍繞國際乳業研發的重點領域，整合海內外研發資源，開展全產業鏈創新合作，取得了豐碩的成果。依托全球開放式創新平臺，伊利加速全生命周期健康營養產品創新及升級節奏，在零糖、低糖、減脂、提升免疫力及睡眠功能等方面不斷突破，滿足不同年齡階段以及特殊人群的個性化健康營養需求。

伊利歐洲創新中心研發人員研討

世界奶業大會期間，伊利攜多款新品亮相。伊利經過16年技術攻關，研發出“常溫活性乳鐵蛋白定向保護技術”使乳鐵蛋白在常溫下同樣保留活性。伊利旗下金典應用這一技術推出的新品能實現“8倍活性乳鐵蛋白”的保存，達到6.5mg/100ml，遠超行業標準。

此外，伊刻活泉推出“伊刻活泉現泡茶”新產品，其首創的茶水分離式鎖鮮蓋技術，封存凍干茶粉，實現3秒即溶現泡現喝，經過20道工藝，風味無損還原現泡茶的本味，開辟現泡茶新賽道；優質乳源鈣含量高達160mg/100mL的臻濃金裝高鈣牛奶，突破市面牛奶鈣含量天花板，以1.6倍于其他高鈣牛奶的優勢，為消費者提供健康新選擇；定位國潮養生牛奶的伊利枸杞紅棗牛奶飲品，選取寧夏枸杞和新疆紅棗，讓美味與營養兼得……強大的創新能力讓伊利能更好地滿足消費者對健康、營養、品質的更高需求。

激活創新源頭，伊利健康科學專項計劃穩步開展

健康食品行業實現高質量發展，必須以創新驅動，才能激發行業發展內生動力。伊利聯合中國食品科學技術學會共同設立了“伊利健康科學專項計劃”，自2022年起連續兩年開放基金申請，在國際權威期刊發表了多篇突破性研究成果，特別是針對膳食纖維、蛋白質及多酚對于控制血糖的研究，為行業開發適合高血糖人群的產品提供了全新的思路。

經過兩年的發展，伊利健康科學基金課題覆蓋范圍更廣、影響力更大、合作的機構更多。目前，伊利健康科學基金吸引了來自國家風險評估中心、中國疾病預防控制中心營養與健康所、中山大學、中國農業大學、江南大學等權威科研機構的103個團隊申報，二十余項前沿研究項目獲得了基金的資助。伊利健康科學基金吸引了越來越多的科研院所參與，共同助力行業前沿技術的探索與落地，為世界奶業發展提供中國方案，讓世界感受到了中國奶業的能量。

世界奶業的發展，依托于不斷創新。作為世界奶業的未來，中國奶業要發揮龍頭企業的引領作用，以創新驅動行業發展，帶動全產業鏈高質量發展，為世界奶業的發展注入新動能。