新華網首爾9月12日電(記者周思雨 陸睿)“珍奇遼味”在韓國首場活動——以“食”會友 走進東首爾大學11日在韓國城南市舉辦。

“珍奇遼味”在韓國活動由遼寧省人民政府新聞辦公室、新華社新聞信息中心主辦,新華社新聞信息中心遼寧中心承辦。活動為期三天,包括“遼菜美食技藝交流會”“遼寧燒烤對話韓式烤肉”等主題活動,以“美食”為媒,設置了遼寧特色食材展示區。活動邀請中韓名廚,推介遼寧食材,展示遼菜烹飪技藝,以此推動中外文化交流互鑒,弘揚中華飲食文化,助推遼菜產業發展。

遼寧省委宣傳部副部長兼省政府新聞辦主任,省文聯黨組書記、主席邵玉英表示,遼寧與韓國隔海相望,人文相近,文化相融,作為連接半島和亞歐大陸的門戶和通道,自古就同半島有著深厚的交往基礎。多年來,雙方在人員往來、經貿、文化、教育等多領域合作都取得了較好的成果。希望通過此次活動,以“美食”為媒,為雙方架起友誼的橋梁,共享發展機遇,共創美好未來。

韓國前駐華公使金龍佑表示,很榮幸受邀參加此次韓中美食文化交流活動,為韓中雙方在文化、經貿等領域加深了解、促進合作提供了有利契機。

遼寧特色食材展示區集中展示了沈陽榆園酸菜、遼寧農豐大米、遼寧弘僑北蟲草等四十余種遼寧特色“王牌”產品。

在美食烹飪環節,韓國中餐餐飲協會委員、中餐名廚時勇采用遼寧食材,制作了鍋包肉、酸菜燉脊骨、開箱豆腐等特色菜品。

韓國烹飪大師李香芳將遼寧食材與韓餐烹飪理念相結合,通過“食材新用”,將遼寧大米及北蟲草等作為原材料,制作了韓式拌飯、紫菜飯團及北蟲草參雞湯等傳統韓餐。