9月14日至17日，中國營養(yǎng)學(xué)會、亞洲營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合會主辦的第十四屆亞洲營養(yǎng)大會在中國成都舉辦。蒙牛全球研發(fā)創(chuàng)新中心營養(yǎng)科學(xué)研究院支持承辦的“精準(zhǔn)營養(yǎng)：從科研到產(chǎn)業(yè)的協(xié)同創(chuàng)新”分論壇于16日下午舉行，數(shù)十名國內(nèi)外專家學(xué)者和工業(yè)界精英就精準(zhǔn)營養(yǎng)前沿科技與產(chǎn)業(yè)研發(fā)等話題開展學(xué)術(shù)探討和深度交流。

蒙牛集團(tuán)助理副總裁、全球研發(fā)創(chuàng)新中心營養(yǎng)科學(xué)研究院院長張旭光教授在“精準(zhǔn)營養(yǎng)技術(shù)前沿與市場轉(zhuǎn)化，攜手共創(chuàng)新時代”報告中分享了未來營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展及產(chǎn)品變化趨勢。他表示，技術(shù)研發(fā)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于關(guān)鍵地位。技術(shù)研發(fā)需要緊跟市場消費需求新趨勢和法規(guī)變化新動向，在確保產(chǎn)品合規(guī)性和安全性的同時，不斷滿足消費者對營養(yǎng)健康生活品質(zhì)的追求。

“精準(zhǔn)營養(yǎng)技術(shù)既是當(dāng)下科研熱點，也是產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級的必然趨勢之一。”張旭光教授在報告中強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)高新技術(shù)研發(fā)，建立全面的科學(xué)體系、高效的技術(shù)轉(zhuǎn)化平臺和合作模式，進(jìn)一步促進(jìn)科技成果產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，推動技術(shù)創(chuàng)新和健康產(chǎn)品的高質(zhì)量發(fā)展。與此同時，要進(jìn)一步促進(jìn)精準(zhǔn)營養(yǎng)科研轉(zhuǎn)化與數(shù)字技術(shù)融合，從而推動精準(zhǔn)營養(yǎng)轉(zhuǎn)化落地，最終實現(xiàn)消費者觸達(dá)。

分論壇舉辦期間，中國營養(yǎng)學(xué)會精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會籌備啟動儀式成功舉辦。作為中國營養(yǎng)學(xué)會的二級學(xué)會組織和全國性學(xué)術(shù)團(tuán)體，擬將新成立的精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會以促進(jìn)我國精準(zhǔn)營養(yǎng)科學(xué)發(fā)展及轉(zhuǎn)化應(yīng)用為核心任務(wù)，打造集科研協(xié)作、學(xué)術(shù)交流、技術(shù)開發(fā)與轉(zhuǎn)化為一體的平臺，重點布局精準(zhǔn)營養(yǎng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研究工作，不斷提高精準(zhǔn)營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的技術(shù)水平與轉(zhuǎn)化能力。

作為中國乳業(yè)國家隊，蒙牛集團(tuán)堅持和推動科技創(chuàng)新，持續(xù)專注于為中國和全球消費者提供營養(yǎng)、健康、美味的乳制品和功能食品。為助力實現(xiàn)“再創(chuàng)一個新蒙牛”戰(zhàn)略目標(biāo)，蒙牛集團(tuán)成立蒙牛全球創(chuàng)新研發(fā)中心。蒙牛營養(yǎng)科學(xué)研究院作為其中核心平臺之一，加強(qiáng)集團(tuán)營養(yǎng)健康及生物技術(shù)領(lǐng)域的研發(fā)工作。

據(jù)介紹，蒙牛全球研發(fā)創(chuàng)新中心營養(yǎng)科學(xué)研究院基于已建立的益生菌菌庫和功能菌篩選平臺，目前已實現(xiàn)了益生菌Plus特異性配對組合，同時建立多種原料的功能篩選平臺。此外，針對老年人、兒童等不同人群和代謝健康、心血管健康等特殊需求進(jìn)行營養(yǎng)素強(qiáng)化，實現(xiàn)以乳制品為載體的針對特定功能的營養(yǎng)素組合遞送體系。同時，開發(fā)多維精準(zhǔn)營養(yǎng)評價體系以評估個體健康狀況和營養(yǎng)需求，借助個性化評價算法系統(tǒng)實現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)配方的生成和產(chǎn)品研制。

在蒙牛集團(tuán)數(shù)字化創(chuàng)新的工作中，為滿足國內(nèi)外市場人群“個性化營養(yǎng)”需求，推出了“WOW健康+”數(shù)智平臺和全球首個營養(yǎng)健康領(lǐng)域模型MENGNIU.GPT。基于該模型推出的“AI營養(yǎng)師蒙蒙”來到消費者身邊，旨在為中國家庭提供全天候、高質(zhì)量、個性化的營養(yǎng)健康服務(wù)，著力破解中國營養(yǎng)師覆蓋率不高、家庭使用健康服務(wù)成本高等難題。

截至目前，蒙牛全球研發(fā)創(chuàng)新中心營養(yǎng)科學(xué)研究院已建立海內(nèi)外優(yōu)秀人才組成的研究團(tuán)隊，并與國內(nèi)外多家知名高校、科研機(jī)構(gòu)達(dá)成戰(zhàn)略合作。下一步，蒙牛將攜手合作伙伴在精準(zhǔn)營養(yǎng)領(lǐng)域的科學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化上共謀發(fā)展，推動蒙牛更營養(yǎng)、更智慧、更綠色的高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)呵護(hù)國人健康，助力實現(xiàn)健康中國。

亞洲營養(yǎng)大會每四年召開一次，旨在鼓勵亞洲國家和世界各地的營養(yǎng)和食品研究人員、學(xué)術(shù)界和專業(yè)人士之間的科學(xué)交流，此次亞洲營養(yǎng)大會設(shè)有營養(yǎng)與可持續(xù)發(fā)展、公共營養(yǎng)與健康、基礎(chǔ)營養(yǎng)研究、食物與營養(yǎng)、全生命周期營養(yǎng)、營養(yǎng)教育、臨床營養(yǎng)和精準(zhǔn)營養(yǎng)8大主題，舉辦學(xué)術(shù)分會場和活動上百場，數(shù)千名來自世界各國的代表參會。