新華社德國科隆10月7日電(記者單瑋怡 王平平)全球規模最大的食品行業展會科隆國際食品博覽會7日在德國科隆會展中心開幕,來自118個國家和地區的7800余家企業參展。

本屆博覽會為期5天,以可持續發展為主題,重點關注食品原材料種植、氣候友好型生產、食品浪費以及實現循環食品系統等多領域的可持續發展途徑,以應對氣候變化、資源短缺和人口增長等全球性挑戰。

本屆博覽會吸引約600家中國企業參展,中國成為本屆博覽會上僅次于意大利的第二大海外展商來源國。記者在現場看到,中國企業展出的特色美食和創新產品受到廣泛關注。

博覽會的參展商目錄顯示,外國展商占比達94%。主辦方科隆展覽公司總裁兼首席執行官杰拉爾德·伯澤表示,本屆博覽會比以往規模更大、國際性更強,“這也證明了其作為全球第一大食品展的持續成功”。

科隆國際食品博覽會創始于1951年,現每兩年舉辦一次,是觀察全球食品與食品技術發展趨勢的窗口。