中新網廣安10月18日電 第六屆世界川菜大會新聞發布會10月17日在四川省廣安市舉行。發布會上宣布第六屆世界川菜大會將于11月16日至17日在小平故里——四川省廣安市舉辦。

川菜大會秉持全面唱響“讓世界愛上川菜”主旋律,以“川渝韻味·香約廣安”為主題,圍繞川渝融合發展,展示濃厚的川菜文化底蘊,搭建全球餐飲產業交流互鑒平臺,推動區域特色餐飲集群互動發展,進一步提升川菜產業國際影響力和競爭力。

第六屆世界川菜大會期間,全球川菜名廚大師、專家學者和龍頭企業代表將齊聚廣安,共同探討川菜產業的發展趨勢和創新路徑,共話川菜發展,探尋川菜文化,領略川菜魅力,為推動川菜文化的傳承與發展貢獻智慧和力量,推動川菜產業的高質量發展,共同努力推動實現“讓世界愛上川菜、讓川菜擁抱世界”的發展愿景。

據悉,第六屆世界川菜大會包括開幕式、閉幕式、五場專項會議、兩場大賽,還有兩個展覽和三場實地考察,更有“天府杯”頒獎典禮和第七屆世界川菜大會主辦城市接旗儀式。同時,開展夜間文藝表演、小平故里緬懷活動、對口幫扶和指導廣安餐飲企業提升等具有廣安特色的相關活動,注重群眾的參與性與互動性,樂享樂購這場“饕餮美食盛宴”,在舌尖上感受川渝韻味。

廣安有著濃郁的巴蜀美食基因,廣安的麻哥面、岳池米粉、龍安柚等特色美食令人記憶深刻。此前,世界中餐業聯合會邀請全國名廚大師,指導廣安特色菜品提質升級取得成效,所發布的35道菜品將作為第六屆世界川菜大會的主要菜品。

世界中餐業聯合會副會長武力,世界中餐業聯合會副會長、川菜產業分會主席王剛,廣安市副市長王瑛等出席發布會。(完)