在冬季呼吸道疾病高發季節，如何飲食搭配，能夠增強自身的免疫力？

首先，合理膳食的重要前提是食物多樣化，《中國居民膳食指南(2022)》提出成人每天要攝入12種以上的食物，每周要攝入25種以上的食物，盡量在三餐中合理搭配。鼓勵家人共同做飯，有助于飲食多樣化。

第二，確保攝入充足的優質蛋白質。盡量選擇蛋白質含量高的食物，同時采用脂肪相對低的食物和烹調方法。比如清蒸魚蝦、脫脂或者低脂牛奶、里脊肉等，以及去皮的禽類等。另外，三餐均勻分配，每一餐達到25~30克的蛋白攝入量，最有利于我們整體蛋白狀況的維護。

第三，要保證新鮮充足的蔬菜和水果的攝入。從量化的角度來說，每日的蔬菜攝入總量應該達到300到500克，而且保證食物多樣化，特別是一些深色的蔬菜。比如，番茄、紫甘藍、綠菜花、胡蘿卜、彩椒等。通俗來講，就是“每餐有蔬菜，每天吃水果”。

第四，每天充足飲水。一天盡量飲用1500到2000毫升的飲用水。盡可能選擇白開水、礦泉水、淡茶水，不要選擇各類含糖的飲料。

最后，保持健康合理的體重，是維護良好免疫力的重要基礎。要做到吃動平衡，維持良好的生活習慣，保持規律作息時間。

對于呼吸道疾病患者來說，怎么吃才能改善病情？

如果出現進食受限，或者完全不能吃飯，或者雖然能吃飯，但是吃的量比通常明顯減少，比如比平時減少了30%甚至50%，已經持續兩天，這種情況之下，應在專業醫生指導下補充口服營養補充劑，包括特殊醫學用途配方食品，以及口服的腸內營養制劑等。

同時，對于一些長期的營養不足，或者是長期體重比較低的人群，特別是一些老年人，要尤其強調優質蛋白質的補充。對于長期素食者，動物性食品攝入量較少，這種情況下，除了前面提到的口服營養補充劑之外，還可以專門添加一些蛋白質的補充制劑。

如果出現腸道菌群的紊亂，應該在醫生或者臨床營養師指導下，選擇一些益生菌、益生元，改善腸道微生態的情況。

最后，特別要加強在整個疾病防治過程中的營養監測，包括體重、進食量、水電解質的情況。對于一些老年人，還要特別注意人體成分變化，比如肌肉量，以及一些代謝指標，如血糖、血脂、肝腎功能等。

(健康中國微信公眾號)