聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）5日發(fā)布的報(bào)告顯示，2023年食品價(jià)格指數(shù)均值較上一年下降13.7%。所有品類(lèi)中，僅食糖價(jià)格指數(shù)高于上一年，谷物、植物油、乳制品和肉類(lèi)價(jià)格指數(shù)均下降。

2023年食品價(jià)格指數(shù)均值為124點(diǎn)，較2022年下跌19.7點(diǎn)。其中，谷物、植物油以及乳制品價(jià)格指數(shù)跌幅明顯，較2022年分別下降15.4%、32.7%和16.6%。

食糖價(jià)格指數(shù)均值為145點(diǎn)，比2022年上漲26.7%，創(chuàng)2011年以來(lái)最高紀(jì)錄。糧農(nóng)組織認(rèn)為，食糖價(jià)格走高的主要原因是市場(chǎng)擔(dān)憂全球食糖供需平衡趨緊。

報(bào)告還顯示，2023年12月食品價(jià)格指數(shù)為118.5點(diǎn)，同比下降10.1%，環(huán)比下降1.5%。

糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)每月發(fā)布一次，用來(lái)衡量一攬子食品類(lèi)商品國(guó)際價(jià)格變化，由谷物、植物油、乳制品、肉類(lèi)、食糖5類(lèi)商品價(jià)格指數(shù)加權(quán)平均數(shù)構(gòu)成。