滬火鍋店老板：為控成本多數商家用“合成羊肉”

記者昨走訪滬上一些火鍋店，發現有店家為控制成本購買“合成羊肉”

日前，有媒體曝光，傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店提供的羊肉皆是可疑產品。昨天，一位知情人士向本報爆料稱，高檔火鍋店為控制成本，都用“混合羊肉”代替純羊肉，而批發商更提到了“合成羊肉”一詞，稱低價的“小肥羊”中沒有一點羊肉成分。

部分商家停售羊肉產品

昨天記者為此事做了一番跟蹤調查，發現品尚、傣妹等滬上知名火鍋店的“小肥羊”已經被店方迅速撤下餐桌。

記者首先走訪尚品豆撈光啟城店時發現，雖然菜單上仍有“精選羊肉組合”、“精選豬牛羊組合”，但該店表示自本月3日起已停止銷售羊肉產品，并將存貨悉數退回位于江蘇南通的總部。店內一位負責人告訴記者，上海各品尚豆撈分店均系加盟店，進貨來源并不相同，如周浦萬達店部分羊肉可能來自鑫品市場，光啟城店則直接從南通總部拿貨，“羊肉產品每斤進價60多元?！?/p>

下午4點，該店內空無一人。負責人告訴記者，以前每晚有30到50桌生意，可疑羊肉曝光后，該店每晚僅剩20桌左右的顧客。在接到南通總部的通知之前，該店目前暫停銷售一切羊肉類貨品。“夏天的羊肉銷路本來就不太好，暫時就索性不賣了?！?/p>

隨后記者在傣妹南京東路店，發現這里的新西蘭肥羊肉也已停售，只有羊肉卷在售。一位店員告訴記者，新西蘭肥羊肉已停止供應，多久前開始斷貨她也不能確定。一位正在用餐的顧客王星偉告訴記者，他點了鴛鴦鍋來下羊肉，紅鍋并無明顯感覺，但在白鍋下過的羊肉卷，吃不出很明顯的“羊味”。