多地連發(fā)營養(yǎng)餐中毒事件 企業(yè)承認降低配餐質(zhì)量

2012年3月29日，貴州畢節(jié)市織金縣八步鎮(zhèn)中心小學86名學生在食用了免費營養(yǎng)餐之后出現(xiàn)疑似食物中毒現(xiàn)象。3月31日，仍有約10名學生在八步鎮(zhèn)衛(wèi)生院打點滴。圖/CFP

原標題：學生營養(yǎng)餐企業(yè)“3塊錢上宰一刀”

據(jù)新華社電青海大通548名學生“營養(yǎng)餐”食物中毒；廣西都安400余名小學生喝“營養(yǎng)餐”牛奶腹瀉；云南富源某小學給學生供應發(fā)霉面包做營養(yǎng)餐……短短一個月內(nèi)，多地接連曝出學生“營養(yǎng)餐”食物變質(zhì)、中毒事件。

皖南第一希望小學

無消毒設施拿開水燙燙

《國家營養(yǎng)改善補貼計劃實施細則》明確提出，專項資金是孩子們的“吃飯錢”，必須保證每一分都用到孩子身上。但由于被擠占挪用，一些地方營養(yǎng)餐變得“廉價低質(zhì)”。

“3塊錢全部補給孩子們，食堂就辦不下去了。”安徽山區(qū)的一名小學校長坦言，“國家撥付的是孩子們的吃飯錢，食堂人工費用、水電燃氣等日常開銷，都要從學校公用經(jīng)費和營養(yǎng)補助里擠出來。”

同時，農(nóng)村學校食堂條件簡陋，使營養(yǎng)餐的衛(wèi)生質(zhì)量也大打折扣。2011年，皖南第一希望小學多名學生被變質(zhì)米飯“毒倒”，教育部門調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學校食堂連冰箱和基本的消毒設施都沒有，“只能拿開水燙燙”。

廣西百色部分學校

供貨商套利1元

除了學校要“從牙縫里省出食堂開銷”，企業(yè)又在3塊錢上“宰了一刀”。

“越是偏遠的學校配餐質(zhì)量越差。”一名配送企業(yè)負責人承認，企業(yè)不能貼錢配送，除了補償運輸、市場流通等成本，還需維持一定的利潤，企業(yè)只能把配餐質(zhì)量、分量一降再降。

2012年，廣西百色市那坡縣部分學校被曝3元營養(yǎng)補助被供貨商套利1元。經(jīng)調(diào)查核實，3塊錢中，供應商的利潤占0.25元，物流配送費用占0.7元至0.8元，真正吃到學生嘴里只有2元左右的食物。