四川消委會首次發布嬰兒配方奶粉比較試驗報告

（四）檢測情況：

營養成分：

1.蛋白質和乳清蛋白

《嬰兒配方食品》標準規定，嬰兒配方奶粉的蛋白質的含量應為0.45g/100KJ～0.70g/100KJ,乳清蛋白含量在蛋白質中含量應≥60%。本次18組嬰兒配方奶粉樣品蛋白質和乳清蛋白含量均符合標準規定要求。惠氏、陽光寶寶蛋白質實測值低于其標簽明示值，但仍在國家標準允許的偏差范圍之內。

2.脂肪

按照《嬰兒配方食品》國家標準規定，嬰兒配方奶粉的脂肪含量應為1.05g/100KJ～1.40g/100KJ。本次比較試驗的18組嬰兒配方奶粉樣品脂肪含量均符合標準規定要求，仍有14組樣品的脂肪實測值低于其標簽明示值，但在國家標準允許的偏差范圍之內。

3.亞油酸

根據《嬰兒配方食品》國家標準規定，嬰兒配方奶粉亞油酸的含量應為0.07g/100KJ～0.33g/100KJ。本次比較試驗的18組嬰兒配方奶粉樣品亞油酸含量均符合標準規定要求，但有7組樣品的亞油酸實測值低于其標簽明示值，但仍在國家標準允許的偏差范圍之內。

4.α-亞麻酸

按照《嬰兒配方食品》國家標準規定α-亞麻酸的最小值為12.0mg/100kJ，對最大值沒有特別說明。本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的α-亞麻酸含量均符合標準規定要求，其中含量最高的是標瑞氏牌的嬰兒配方奶粉，含量28mg/100KJ。

5.亞油酸與α-亞麻酸比值

按照《嬰兒配方食品》國家標準規定，嬰兒配方奶粉亞油酸與α-亞麻酸比值應為5:1～15:1。本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉中亞油酸與α-亞麻酸比值范圍在6.6:1～15:1之間，均符合國家標準規定要求。

6．二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳四烯酸（ARA）

根據《嬰兒配方食品》國家標準，DHA和ARA不是嬰兒配方奶粉中必須添加的物質，但如果嬰兒配方食品中添加了DHA，則至少要添加相同量的ARA，且DHA(%總脂肪酸)和ARA(%總脂肪酸)的最大值分別不能超過0.5/100kJ和1/100kJ。本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的DHA和ARA含量均符合標準規定要求。DHA和ARA兩項含量最高的是標美贊臣牌和標瑞氏牌的嬰兒配方奶粉，它們的DHA(%總脂肪酸)和ARA(%總脂肪酸)含量均分別為0.3/100kJ和0.7/100kJ。

7．反式脂肪酸

按照《嬰兒配方食品》國家標準規定“不應使用氫化油脂”和“反式脂肪酸最高含量<總脂肪酸的3%”。本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的反式脂肪酸均未檢出。

8．維生素指標

按照《嬰兒配方食品》國家標準規定，嬰兒配方奶粉維生素A、維生素D和煙酸（煙酰胺）含量應為14μg/100KJ～43μg/100KJ，0.25μg/100KJ～0.60μg/100KJ，70μg/100KJ～360μg/100KJ。本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的維生素A、維生素D和煙酸（煙酰胺）含量均符合國家標準規定要求。

9.礦物質指標

按照《嬰兒配方食品》國家標準規定，嬰兒配方奶粉鐵、鋅、硒、鈣、磷的含量和鈣磷比值分別應為0.10 mg/100KJ～0.36 mg/100KJ，0.12 mg/100KJ～0.36 mg/100KJ，0.48?g/100KJ～1.90?g/100KJ，12mg/100KJ～35mg/100KJ，6mg/100KJ～24mg/100KJ和1:1～2:1。本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的鐵、鋅、硒、鈣、磷的含量和鈣磷比值均符合標準規定要求。有關研究資料顯示，母乳的鈣磷比值為2：1，因此，越接近這個比值的，奶粉中的鈣磷成分越容易被嬰兒吸收。18組樣品的鈣磷比值實測值，最高的是標合生元牌的嬰兒配方奶粉，為1.9：1。