七成觀眾對食品安全不滿意 武漢食藥局長心難安

【問題】

廠家曝秘訣質(zhì)監(jiān)的來查 打點(diǎn)一下就行了

根據(jù)市政府公布的16家放心豆制品企業(yè)名單，督查員隨機(jī)探訪了位于漢陽四臺(tái)工業(yè)園的平康豆制品公司。督查員看到，加工豆腐的車間墻面漆黑，到處結(jié)有蜘蛛網(wǎng)，地面垃圾臭水四處漫溢。豆制品加工臺(tái)上臟亂不堪，運(yùn)輸豆制品的不銹鋼桶里面的殘?jiān)鼪]有及時(shí)清洗，發(fā)臭，裝香干鹵料的桶漆黑，桶口周圍都是累積未清理的豆制品殘?jiān)?/p>

督查員還發(fā)現(xiàn)，門牌上質(zhì)檢頒發(fā)的許可證和操作流程已經(jīng)布滿了灰，進(jìn)入車間的過濾池早已干涸。

平康豆制品公司老板說：開始的時(shí)候質(zhì)監(jiān)的來查，還貼了食品安全操作流程，反正打點(diǎn)一下就行了。

【現(xiàn)場交鋒】

“誰打點(diǎn)，打點(diǎn)誰，打點(diǎn)的目的是什么？后果是什么？到底什么是打點(diǎn)？”主持人連珠炮式向吳明益提問。吳局長開始“打官腔”：這個(gè)企業(yè)不具備生產(chǎn)條件，我們要……此時(shí)，主持人立刻打斷說：“請您正面回答我的問題，不要用這樣的話打點(diǎn)我。”

吳局長說，所謂“打點(diǎn)”就是“給好處”。打點(diǎn)的后果是“不能公正執(zhí)法”，不衛(wèi)生的豆制品會(huì)流入市場，進(jìn)入老百姓腹中。

現(xiàn)場有觀眾尖銳地問：“5個(gè)部門的事情都沒管好，楊局長您一個(gè)部門能管好嗎？”楊局長說：“不論是5個(gè)部門管，還是1個(gè)部門管，都有優(yōu)勢和弊端，關(guān)鍵是要落實(shí)到位，執(zhí)法要落實(shí)，盡最大努力成為織網(wǎng)的好漁夫。”

食品添加劑 味美險(xiǎn)中求

【問題現(xiàn)狀】

秘制只是忽悠人？添加劑公示 店家不以為然

在街頭巷尾的不少小餐飲店里，“秘制”、“特制”這些字眼經(jīng)常出現(xiàn)在招牌或者菜單中。在江漢路、匯通路、吉慶街等美食集聚地，督查員走訪了二十多家招牌和菜單中有“秘制”“特制”“自制”等字樣的中小型餐飲門店，發(fā)現(xiàn)僅一家火鍋店公示了添加劑。

對于國家和省市食藥監(jiān)部門規(guī)定的添加劑公示和備案制度，多數(shù)店家不以為然。面對暗訪的記者，一名餐飲業(yè)主直言不諱：“什么秘制，那就是一般制，我們是忽悠顧客的。”