冰塊臟過馬桶水？西安開查快餐店食用冰塊

不少市民在夏季都喜歡在快餐店里要上一杯加冰的飲料，喝起來透心涼。可冰塊的衛生標準到底達標不，大多人卻并不在意。針對近期央視報道的快餐店“冰塊臟過馬桶水”，我市將對快餐企業食用冰塊菌落總數展開大檢查。

近期央視以“冰塊臟過馬桶水”為題報道了肯德基、麥當勞、真功夫三家快餐連鎖企業的食用冰塊菌落總數超標的問題。據了解，菌落總數超標，就相當于有致病菌的總數增加，甚至還可能造成食物腐爛、變質。人體食用這些菌落超標的食物后，會引起痢疾、拉肚子、腹瀉等疾病。

市食藥監局從即日起，將在全市范圍對肯德基、麥當勞、真功夫等快餐企業食用冰塊的食品安全情況進行為期一周的專項檢查，重點是制冰機及相關設備的清洗消毒、從業人員個人衛生等情況。

對各家快餐店所用的食用冰塊進行抽檢1～2批次，每批次樣品應不少于1500g，均勻分裝于3個無菌包裝或無菌容器中，貼好標簽，運輸過程中應保持冷凍狀態，及時送達市食品藥檢所進行檢驗。

檢查中不符合國家有關檢驗及判定標準的食用冰塊，將責令其更新消毒設備，整改到位。(記者梁璠 實習生陳曦)