嬰幼兒配方乳粉新版生產(chǎn)許可審查細(xì)則透視

全環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)可追溯

新版細(xì)則要求，對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)的關(guān)鍵工序或關(guān)鍵點(diǎn)形成的信息建立電子信息記錄系統(tǒng)。消費(fèi)者應(yīng)能夠從企業(yè)網(wǎng)站查詢到標(biāo)簽、外包裝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、出廠檢驗(yàn)報(bào)告等信息。企業(yè)要確保對(duì)產(chǎn)品從原料采購(gòu)到最終產(chǎn)品及產(chǎn)品銷售所有環(huán)節(jié)都可有效追溯和召回。同時(shí)，新版細(xì)則更要求企業(yè)建立消費(fèi)者投訴處理機(jī)制，妥善處理消費(fèi)者提出的意見和投訴。

馬純良說，產(chǎn)品的追溯，就是要對(duì)它的歷史進(jìn)行記錄，對(duì)地點(diǎn)應(yīng)可查詢。企業(yè)要從原料的供應(yīng)商、采購(gòu)、使用、生產(chǎn)原料的產(chǎn)地做記錄，生產(chǎn)過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)或者危害控制點(diǎn)都要進(jìn)行記錄。將記錄制度全部履行好、執(zhí)行好，產(chǎn)品的可追溯也就實(shí)現(xiàn)了。

據(jù)介紹，上游原奶生產(chǎn)、中游乳粉加工、下游貿(mào)易和消費(fèi)是嬰幼兒配方乳粉行業(yè)的四大重要環(huán)節(jié)，而冷鏈物流貫穿其中。從這些重要環(huán)節(jié)出發(fā)，形成電子信息記錄，在乳制品追溯過程中統(tǒng)一“語言”，使各流通節(jié)點(diǎn)的信息得以互聯(lián)互通，形成質(zhì)量安全追溯鏈條，變“點(diǎn)監(jiān)管”為“鏈監(jiān)管”、“面監(jiān)管”，將更有利于加強(qiáng)乳制品質(zhì)量監(jiān)管，提高乳制品質(zhì)量。