《舌尖2》首播 50多分鐘匯集超20種美食

本周五，《舌尖上的中國》第二季播出了第一集《腳步》。在《腳步》中，50多分鐘的片子，美食數(shù)量超過20種，從川渝豆花、秦嶺蜂蜜、山東煎餅，再到湖北房縣小花菇、浙江紅燒望潮等。隨著節(jié)目播出，有觀眾評價說，這一季的“舌尖”味道好像變了，不像第一季那么瘋狂沖擊你的味蕾，《舌尖2》的美食里面，主人公的命運也更加牽動人心，它從舌尖彈跳到你柔軟的心臟。“如果說《舌尖1》能讓你流口水，《舌尖2》是讓人流眼淚的美食片。”

亮點1 拍攝地域跨度大

《舌尖2》第一集《腳步》中大量的美食也滿足了大家的念想，片中拍攝地域跨度極大，從西藏波密至陜西秦嶺、藍田，再到浙江三門灣、山東沂蒙山、廣東潮州直至貴州貴陽。其中，展示的美食也五花八門。片中明確點出菜名，并著重展示制作過程的就有：酥油蜂蜜、樂山豆花、藍田褲帶面、香菇釀、山東煎餅、雷山魚醬、泉州蘿卜飯等。此外，還有絲娃娃、烤鴨卷餅、潤餅、跳跳魚湯等眾多菜肴一閃而過。豐富的美食勾起無數(shù)觀眾的“饞蟲”，也有網(wǎng)友感嘆到：“大晚上的播，這是擺明了要饞死人的節(jié)奏啊！”

亮點2 人物故事更搶鏡

除了美食之外，《舌尖2》開篇也加入了更多的人物故事命運展現(xiàn)：西藏青年白馬占堆為了幫弟弟籌齊上大學的費用上山尋找天麻和靈芝，并爬上幾十米高的大樹采野蜂蜜；職業(yè)養(yǎng)蜂人譚光樹夫婦，為了養(yǎng)育一雙兒女，一年中有十一個月都在奔波。當初戀愛時，譚光樹向妻子承諾的“甜蜜的事業(yè)”，卻是20年的風雨勞頓，但妻子依然一路陪伴；為了讓女兒吃到跳跳魚，浙江三門灣的一位父親花費數(shù)年時間，學會用5米長的釣竿、6米長的釣線來捕獲這種魚……這些故事讓不少觀眾看得眼淚漣漣，同時也有觀眾認為，“對于一部主打美食的紀錄片，人物太搶鏡。”

亮點3 透過美食看情感

對于這場“味蕾與鄉(xiāng)愁之爭”，《腳步》分集導演李勇告訴記者，《舌尖2》還是會偏重美食，只是在人物故事、情感表達上更強一些，所以會讓觀眾覺得美食弱了些。“但我覺得，《舌尖》不是一個單純的美食節(jié)目，美食是我們的出發(fā)點，不是我們的目的，我們最終還是想透過美食看中國，看中國人的情感。”《腳步》這一集，表層的是“路菜”，深層的是鄉(xiāng)愁，“再往下看，是變化中的中國，讓我們得到了很多，也會失去很多，如果有觀眾能看到這些，是讓我們更開心的事情。”

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“舌尖”營銷做到極致

除了節(jié)目本身帶來的思考和感動外,18日晚熒屏之外的“戰(zhàn)斗”也異常精彩,伴隨著《腳步》的播出,各大電商利用《舌尖》的影響力吸引眼球、爭奪顧客,花樣之多令人驚喜。

天貓商城今年直接與央視達成合作,同步首發(fā)《舌尖上的中國2》每期節(jié)目中的食材和美食菜譜,攝制組還為同步上線的食材把關(guān)。記者了解到,第二季《舌尖》涉及300多種食材,將為天貓的300多種商品銷售帶來便利。18日,天貓商城一位工作人員告訴記者,為了配合銷售,商城已經(jīng)提前備足了片中涉及的食材貨源,大家對銷售前景都很有信心。

記者隨后登錄淘寶、京東等多家電商網(wǎng)站,發(fā)現(xiàn)多家網(wǎng)站首頁都打出了和“舌尖”有關(guān)的銷售廣告,首集中涉及的林芝蜂蜜、野生花菇、彈涂魚、山東煎餅等原產(chǎn)地美食瞬間成為熱搜詞,不少網(wǎng)店一天之內(nèi)售出上千件,是平時銷量的50倍以上。大眾點評網(wǎng)濟南站上不少餐館紛紛推出節(jié)目中涉及的美食,部分餐館在下周還將推出外賣服務,方便濟南食客在家里“邊吃邊看”。

現(xiàn)象背后

“點亮”國產(chǎn)紀錄片信心

第二季《舌尖》的營銷戰(zhàn)讓人稱贊商家精明的同時,也對紀錄片本身帶來的商機和號召力感到驚喜。高成本低收入的尷尬一直是阻礙國產(chǎn)紀錄片發(fā)展壯大的主因,相比電視劇,紀錄片投入巨大、拍攝周期長卻很難賺錢,《舌尖》的成功及其帶動的花樣百出的營銷和產(chǎn)業(yè)鏈讓很多紀錄片制作方對紀錄片的未來有了更大的信心。

業(yè)內(nèi)人士告訴記者,《舌尖上的中國》是目前為止國產(chǎn)紀錄片最成功的一次營銷,它為整個行業(yè)提供了一個從電視到微博話題,再到淘寶直接轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的完美循環(huán)案例,圍繞一部紀錄片迅速形成了一個周邊產(chǎn)業(yè)鏈,反過來也為紀錄片本身帶來了更好的口碑和更多的盈利空間,是多方共贏。“這是新媒體宣傳推廣的一個成功案例。”業(yè)內(nèi)人士表示,紀錄片與新媒體巧妙結(jié)合,互相為對方帶來人氣,紀錄片隨后可以根據(jù)內(nèi)容延伸出很多盈利空間,這也為自身的發(fā)展壯大帶來了很多新思路。

紀錄片市場并不總是“談錢色變”,當紀錄片有好的收視率和社會關(guān)注度時,做好營銷,經(jīng)濟效益就會不招自來。