公說公有理,婆說婆有理。而北京小動物診療行業協會理事長,獸醫博士劉朗表示,即便是就把狗肉當做一種食品來看,狗肉節食用狗肉的行為也是有食品安全隱患的: 劉朗:其實我不是一個狂熱的動物保護人士,至于吃不吃狗肉對于我來說還都能接受。但是有一點,作為一個食品來說,無論是養牛行業、養豬行業在養殖的時候是完全建立一個養殖檔案,一定要載明畜禽的品種、數量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出場日期。還有檢疫、免疫、銷售情況,這是一個特別嚴格的過程。我們現在犬的養殖恰恰是沒有這一點。 劉朗認為,和比較大眾化的食用家畜,比如雞、牛、羊,食用犬只是小眾,犬只來源難以保障: 劉朗:哪一家公司標榜自己有大量的養殖,有上千條的狗一定不是現實的。有些號稱自己是肉狗,其實是在出售種犬來賺錢。從盈利的角度是不太可能實現。養狗如果體成熟需要8個月的時間。實際上成本是不太可能實現的。犬是一個小眾,實際上沒有形成一個大的生產鏈。這些狗收購來或者盜取的狗,他們也從來沒有接受過治療。 一位食用狗肉的玉林市民介紹,他們喜歡食用養殖的肉狗,但對于狗的來源,他表示這要靠政府部門監管了,而他自己是通過食用的味道來判斷: 市民:我們一般只吃那種肉狗。養殖的肉狗味道比較好一點。來源其實各個地方都有。如果是那種盜取獵殺野狗,或者是偷盜寵物犬來作為狗肉的話,是吃的出來的。是一個攤位,我想至于監管的話應該是政府部門做的事。 |
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