日本農(nóng)民秘制熏蘿卜：12平米作坊內(nèi)掛1500個蘿卜
| 2014-11-27 16:57:20??來源：中國新聞網(wǎng) 責任編輯：林晨 我來說兩句 |
? 中新網(wǎng)11月27日電 據(jù)日本媒體27日報道，日本秋田縣橫手市山內(nèi)地區(qū)正迎來制作特產(chǎn)“熏漬物”的最佳時期。當?shù)丶s100戶農(nóng)家競相展開作業(yè)，一棟棟小屋煙囪冒出白煙。 從業(yè)月40年的木村正雄，從11月初開始就忙于將今年10月收獲的蘿卜制成“熏蘿卜”。在僅12平方米的小屋內(nèi)，用繩子掛起了約1500個蘿卜。屋內(nèi)燒著干柴，要持續(xù)熏5天。 據(jù)稱，截至本月末為止，木村家將做出7500個“熏蘿卜”。蘿卜在熏之前，將用米糠及砂糖腌漬。整個制作過程需要40天左右。 木村的妻子表示，“具體的制作方法不能公開。如果嘗了我們家的熏蘿卜就不會想嘗別家的，我們一直抱著這樣的想法在做熏蘿卜。” |
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