英國研究稱快餐降價令發展中國家肥胖者增多

肥胖問題之前還大多在發達國家出現，但近數十年，已蔓延至多個發展中國家。

據香港《文匯報》5月12日報道，英國智庫“海外發展研究所”(ODI)11日發表研究報告指出，近年蔬菜水果等健康食材不斷漲價之際，高糖高脂的垃圾食物卻越來越便宜，這改變了人們的飲食習慣。ODI呼吁各國就垃圾食品征稅，并為健康食物提供補貼，以經濟手段打擊“癡肥”。

研究分析中國、巴西、韓國和墨西哥4個主要發展中國家，以及美國和英國兩個傳統發達國家，發現也全部出現“蔬果漲價、快餐降價”的趨勢。在4個發展中國家，蔬果價格在1990年至2012年間飆升了91%，而經過高度加工的即食食品同期則便宜了20%。英國情況類似，雪糕產品在1980年至2012年間便宜了一半，相反蔬菜卻貴了兩倍。

報告作者之一的威金斯指出，巴西人進食即食食品的份量已從1990年每人每年80公斤，增加至2013年的110公斤，相當于每人每年多吃140個麥當勞“巨無霸”。研究指出，自1980年開始，隨著便宜的薯片、高糖飲料及能量棒在巴西流行，當地過度肥胖的成年人比例已增加一倍。

威金斯還指出，在研究覆蓋的4個發展中國家，墨西哥情況最嚴重，有2/3人口屬“癡肥”或過重，這個比例跟英國差不多。為了打擊“癡肥”及不斷增加的二型糖尿病病例，當地政府已開始對高糖飲料征稅，各國正密切觀察政策成效。以往也有國家對垃圾食品征稅，但經常引發爭議，例如丹麥曾在2011年開征“肥胖稅”，但這種做法在更換政府后已迅速取消。