朋友圈熱賣自制月餅 武漢食藥監(jiān)局:存衛(wèi)生安全隱患

中秋臨近，不少市民開始嘗試自制月餅，并利用朋友圈等社交網(wǎng)絡(luò)對外售賣。對此，武漢食藥監(jiān)局執(zhí)法人員昨日提醒，自制月餅缺乏安全監(jiān)管，存在較大的衛(wèi)生安全隱患，建議市民購買正規(guī)渠道生產(chǎn)的月餅。

劉女士在武漢從事金融工作，業(yè)余時間里喜歡鉆研烘焙。隨著手藝日益嫻熟，劉女士開始嘗試?yán)门笥讶Γ瑢⒆约旱暮姹鹤髌废蛲潞秃糜堰M(jìn)行售賣。據(jù)劉女士介紹，制作一個月餅的成本至少在8元左右，每個月餅都是手工完成，材料選用最新鮮的豬油、咸蛋黃、蓮蓉等，并不使用任何添加劑和防腐劑，而模具、包裝、刀叉等都在網(wǎng)上進(jìn)行購買。

“研究廚藝是我的愛好，做月餅并不是為了賺錢，也都是賣給朋友，所以會特別注意衛(wèi)生。”目前，劉女士的DIY月餅生意進(jìn)展不錯，之前制作了30盒，在朋友圈曬一曬，一個月內(nèi)已全部賣完。除了本地買家，月餅還遠(yuǎn)銷廣州、北京、廈門等地。

除了朋友圈，記者在某網(wǎng)商平臺搜索“月餅、自制”，僅江岸區(qū)的賣家已達(dá)20家。截至目前，網(wǎng)商平臺上的武漢自制月餅店銷量最高的已賣出153份，其余的在10份到100份之間。

武漢市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員表示，家庭自制月餅并無登記許可，其生產(chǎn)條件、原料控制等都缺乏監(jiān)管，食品安全無法保證，并不建議市民購買。“現(xiàn)在天氣還比較暖和，且家庭制作的多號稱無防腐劑，這就對食品的保存、運(yùn)輸有了更高的要求，更容易出現(xiàn)食品安全問題。”

記者隨機(jī)詢問了10家售賣自制月餅的店家，僅一家表示有衛(wèi)生許可證，其余均無任何有效安全證書。　(見習(xí)記者陳曉彤)