揭秘聞臭師：4年不化妝 每天給臭氣“打分”

嗅辨員：給臭“打分”

　　黃初葉正在實驗室中嗅辨采集的氣體。

此前，一則關于成都出現職業“小三勸退師”的新聞在網上引發熱議。這則新聞的主角，是一群專門從事“婚姻挽回工作”的人。他們為求助者排除“婚姻疑難雜癥”，勸退插足別人婚姻的“第三者”。這一職業的出現，引得網友大呼“世界上的工作還真是無奇不有！”

“三百六十行，行行出狀元”。并不是每一個職業，我們都熟知它的套路，有些人每天做的工作，可能是你我無法想象的。隨著社會的發展，新鮮職業層出不窮，從今天起，本報記者將為您揭開那些“鮮為人知的職業”的神秘面紗。

80后的黃初葉是一位愛美的姑娘，可她已經4年沒化妝了。

她的鼻子專門與臭氣打交道。每次，從垃圾填埋場、污水排放口等地采集來的臭氣，黃初葉都得湊上去“認真聞”——通過鼻子來確定這個地方的污染排放濃度是否超標。她所從事的職業，名稱叫做“嗅辨員”。在國外，這個職業被更形象地叫做“聞臭師”。

黃初葉所在單位——貴陽市環境監測中心站，一共有8位嗅辨員。為了不影響對惡臭的判斷，這群80后不能抽煙、喝酒，更不能化妝、噴香水。

　　黃初葉展示采集臭氣的氣瓶。

由來：有的臭氣儀器測不出

黃初葉32歲，在他們“鼻子特工隊”里，共有5名女性，3名男性。她的年齡排倒數第二，最小的今年29歲。

黃初葉告訴記者，嗅辨員的出現與環境中的惡臭污染密切相關。他們用鼻子鑒定出來的臭氣濃度數據具有法律效力。

事實上，嗅辨員這一職業在我國已經存在20多年了，其中最龐大的群體存在于各級環保部門。2010年初，貴陽市在全省首家啟動了對惡臭污染物的專門監測，挑選了13人組成嗅辨組。

據介紹，不僅化工、肉類加工、生物制藥等生產過程中會產生惡臭污染，農貿市場、垃圾場、廁所、下水道等也是污染源。惡臭對人體呼吸道、消化道等都有影響。高濃度的惡臭還會使接觸者發生肺水腫，甚至窒息死亡。

“很多時候，檢測惡臭氣體，單靠儀器、設備難以完成，所以需要通過人的鼻子來加以判斷。”黃初葉說，其實，惡臭是否超標的判定，就是按照普通人的耐受力確定的。而鼻子是否能承受是最終的判斷依據。

垃圾填埋場、污水處理廠等地，都是嗅辨員的鑒定工作范疇。一旦接到市民投訴，嗅辨員的工作就開始了。

　　采集的臭氣通過注射器抽出后放進實驗袋子。

考試：現場測嗅覺

從進入貴陽市環境監測中心站至今，黃初葉已經做了4年的嗅辨工作。這份工作，并不是所有人都能勝任。

“嗅辨員并不是鼻子好就能做，還得經過嚴格的篩選考試，取得資格證書后才能持證上崗。”黃初葉畢業于四川大學，是核技術及應用專業研究生。她說，嗅辨員資格考試不是學歷高就能通過。

首先，考生需要進行理論學習，掌握惡臭氣體的測定方法和國家標準等基本知識。筆試合格后，還得進行一系列現場嗅覺測試。

她記得現場測試的那個上午，在一個實驗室里。考官將花香、汗臭氣味、甜鍋巴氣味、成熟水果香和糞臭氣味5種氣體，浸入試紙，同時讓考生嗅辨這5種氣味。每一位考生都得正確嗅辨出沾有臭液的紙條。

“很多氣體經過稀釋后，嗅覺不敏感的人根本沒法分辨清楚。”黃初葉在“聞”甜鍋巴氣味時，差點卡了殼。“在南方，很少接觸到甜鍋巴味兒，不仔細聞完全聞不出來。”

聞錯的后果很嚴重，如果有一次嗅辨錯誤，就不能通過嗅辨員資格考試。

就算通過了考試，資格也不是終身的。黃初葉告訴記者，因為人的嗅覺會隨著年齡的增長而衰退，每名嗅辨員每3年就要重新取得資格，而年齡則限制在45歲以內。

嗅辨：“六加一”模式

與她的同事們一樣，黃初葉有日常的環境監測工作，嗅辨只是兼職。

一般情況下，在接到項目環評、市民投訴等嗅辨任務后，嗅辨員們就會迅速到檢測地點。先對臭氣進行采集，再回到實驗室，進行嗅辨檢測。

上個月，黃初葉與同事們就接到了嗅辨任務，一起從貴陽市高雁垃圾填埋場采集回臭氣，進行臭氣檢測。

“在一定程度上，嗅辨員的判定結果直接影響著環保部門對違規排放單位的處理，以幫助環境監管部門治理惡臭源，責任重大。”杜祝波是貴陽市環境監測中心站第一批判定師，他告訴記者，嗅辨員的工作看似容易，其實有一套嚴格的科學方法。

嗅辨檢測遵循“六加一”模式，即每個惡臭樣品的檢測，都要由6個嗅辨員一同進行多輪嗅辨，然后由1個判定師根據嗅辨結果換算成數據。

判定師先聞一下“原裝”的臭氣，根據臭味的濃度對氣體進行稀釋。接著，由6名嗅辨員分別用鼻子嗅辨。“先聞倍數較低的稀釋氣體，再聞稀釋倍數較高的，臭氣味道越來越淡，直到所有嗅辨員都聞不到臭氣時，整個嗅辨過程就結束了。”杜祝波說。6名嗅辨員根據自己判斷做出記錄，通過一套科學的統計方法，計算出樣品的臭氣濃度，最后把臭氣濃度報送環境監管部門，判斷濃度是否超標。

有時，嗅辨員一天要聞幾十個樣品，樣品臭氣濃度越高，稀釋的次數越多，嗅辨員聞氣袋的次數也就越多。

黃初葉說，嗅辨員雖然是評價氣味的專業人員，但連續聞多了，鼻子也會失去靈敏度，因此，每聞十來個樣品，他們就得休息十幾分鐘。

“遺憾”：不能化妝、噴香水

長期聞臭會不會對身體造成危害？黃初葉不假思索地回答，“會。不過影響不是很大。”

“一般不會直接把鼻子湊上去聞，而是用手將氣味引過來。”在貴陽市環境監測中心站實驗室里，黃初葉向記者演示了聞臭的過程，她在聞氣袋上開出一個小口，用手扇一扇，再用鼻子聞。

和“臭味”打交道后，或許是職業習慣吧，有一年冬天，家里買了一塊放在火爐上的布，她不用靠近，遠遠就聞到化工材料的味道。

除了聞臭，為了保證靈敏的嗅覺，嗅辨員在日常生活中也會有某些“犧牲”——“平時除了不能抽煙、喝酒，更不能化妝、噴香水之外，也不能感冒。”

也不是沒有委屈。黃初葉說，自己已經4年沒化妝了，現在連裙子都不穿了。曾經有一次，她穿著裙子去采樣，誰知道要爬100多米高的煙囪。由于穿裙子，腿腳不方便，她每爬幾步梯子，就喘得厲害，雙腿一直不聽使喚地顫抖。“那次站在100多米高的煙囪上，一采就是一個多小時，從此，我幾乎再也不穿裙子了。”

黃初葉告訴記者，實際上，和其他技術員一樣，嗅辨員拿的也是普普通通的工資。

但她也有自己的驕傲。

“用聞臭味的方法守護我們的空氣，這就是嗅辨員的工作價值。”黃初葉說。

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各國聞臭師 職責各不同

除中國之外，美國、英國、荷蘭、比利時、日本等國家也有“聞臭師”。

美國的聞臭師每天穿行在熙熙攘攘的人群中，聞他人身體散發出的異味，為人體體味研究實驗提供詳細的資料。

荷蘭聞臭師分布在工業區及居民區邊緣的小屋，不時將頭伸出窗外，嗅聞空氣中是否有令人討厭的氣味，以便及時控制大氣污染。

日本聞臭師專門聞公共廁所，一旦臭味超標，就責成廁所管理員限時除臭。東京環保當局招募的聞臭師在地鐵、車站、公廁等發現異味，可立即向環保當局報告，以責成專人限時除臭。（貴州都市報王奇 彭剛剛 邱凌峰）