冬季臨近蔬菜均價走勢平穩 大蒜續漲直逼豬肉價

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天氣轉冷，“菜籃子”成為百姓關心的話題。農業部發布的數據顯示，近期，全國蔬菜均價略有下跌，肉價小幅上漲。

記者近期探訪北京地區菜市場發現，蒜價繼續維持高位，油菜等綠葉蔬菜漲幅較大。國家行政學院研究員胡敏認為，“進入第四季度，隨著各種節慶的到來，部分供求關系偏緊的食品價格會出現一時的快速上漲，表現為局部的價格上跳，但全年物價水平基本不會出現大的波瀾。”

大蒜零售價一年漲67.9%

近一年來，大蒜價格幾乎漲了一倍。記者近日走訪北京西城區多家便民菜店發現，蒜價多在9元/斤，好一點的賣到十幾元，接近于豬肉價格。

國家發改委公布的數據顯示，2016年10月，大蒜的批發價和零售價分別為每斤7.24元和每斤7.89元，環比上漲6.16%和4.64%，同比漲幅則高達90%和67.9%。

“供應量減少是導致蒜價上漲的根本原因，”卓創資訊分析師崔曉娜說，去年年底持續的雨雪天氣對山東、河北產地大蒜影響較為嚴重，今年上市期，全國大蒜總產量同比減少20%左右。

大蒜主產地之一——山東金鄉縣一位蒜農告訴中新網記者，她家里種有20畝大蒜，往年一畝地產蒜1000多斤，好的時候能到2000斤，但今年每畝少了二三百斤。

崔曉娜指出，資金、人氣也助推了蒜價上漲。供應量減少增強了蒜商參與市場的信心，今年新蒜上市初期，金鄉等地鮮蒜出現搶收現象。小商小販紛紛入市收貨，對于蒜價上漲形成助力。

蔬菜均價略跌 油菜價格上漲

今年8月，因蔬菜供應“斷茬”，全國蔬菜價格連續數周上漲。進入9月后，供應短缺現象有所緩解，蔬菜價格整體回調，10月份波動相對穩定。

10月24日-30日，農業部重點監測的28種蔬菜周均價每公斤3.85元，環比跌0.8%，跌幅與上周持平。其中，菜花和洋白菜跌幅較大，環比分別跌8.3%和7.3%；油菜環比漲9.3%。

北京多位蔬菜攤主11月4日向記者表示，近一個月以來，小油菜從每斤2元多漲到現在的4元，“近一周，小油菜等綠葉蔬菜價格普通上漲。”

對此，北京新發地市場統計部負責人劉通解釋說，小油菜價格之所以大幅上漲，原因之一是近期氣溫快速下降，小油菜的生長速度明顯放緩，造成供應趨緊。另外，北京及周邊地區的降雨天氣對商戶的收購活動造成一定困難。

雖然全國蔬菜均價略有下跌，但北京蔬菜價格出現明顯反彈。根據新發地市場發布的數據，10月28日，新發地市場蔬菜的加權平均價是1.95元/公斤，比10月21日上漲了12.07%。

“大幅降溫和降雨既影響了北方產區蔬菜的生長速度，又影響了產地的收購，造成供應短時間內偏緊，價格連續上漲，”劉通說， 南方產區的蔬菜進京，其運輸和保鮮的費用都會增加，這也是拉動菜價上漲的一個原因。