互聯網可“傳送”虛擬飲料 或改變飲用體驗

新加坡國立大學研究人員做了一個有趣的實驗：借助互聯網把一杯檸檬汁“傳到”了放置在另外一個地點的特制玻璃杯里。

研究人員用傳感器收集一杯鮮榨檸檬汁的顏色和酸堿度數據，通過互聯網把數據傳到特制玻璃杯的傳感器里。特制玻璃杯里的LED燈被數據點亮，呈現出檸檬汁的淺黃色，杯子里的酸堿度傳感器則可以利用數據模擬出檸檬汁滋味對舌頭的刺激。這樣一來，特制玻璃杯里的白水喝起來感覺成了檸檬汁。

13名參與實驗的志愿者在品嘗了真假兩種檸檬汁后，大部分感覺真檸檬汁更酸，假檸檬汁在呈現檸檬汁的顏色后酸度增加。

研究人員承認，上述方法還不能傳送檸檬汁的“完整滋味”，因為氣味也是人們喝飲料感受的一部分。他們打算進一步開發這種技術，有朝一日實現傳送“一杯氣味、滋味、顏色兼備的雞尾酒”。

對于一些對飲料成分有禁忌的人而言，虛擬飲料可以幫他們突破禁忌。屆時，糖尿病患者能感覺到飲料中的甜味，卻不會攝入糖分。（歐颯）【新華社微特稿】