水果不好保存，容易造成浪費(fèi)。韓國科學(xué)技術(shù)院的研究人員推出一種納米噴霧，噴在某些水果表面能夠延長保鮮期4周甚至更長。 納米噴霧的主要成分是植物多酚。這是一種無毒食品添加劑，具有抗菌性能。英國《每日電訊報》16日援引測試結(jié)果報道，噴上噴霧的蜜橘，在25攝氏度環(huán)境中能保存28天不腐爛，全部可食用；而未噴噴霧的蜜橘，27％已經(jīng)腐爛。此外，噴過噴霧的草莓，58小時后仍有半數(shù)品相良好，而未噴的只有6％還未腐爛。 納米噴霧使用方便，噴一下只需幾秒，意味著可以大規(guī)模使用。研究人員目前正在申請專利，計劃投入商業(yè)生產(chǎn)。 英國西英格蘭大學(xué)的衛(wèi)生與環(huán)境教授達(dá)倫·雷諾茲去年發(fā)明了一款類似噴霧，能夠延長西紅柿、黃瓜上架時間一天。他認(rèn)為，這類產(chǎn)品能夠減少食物浪費(fèi)，有助于解決全球饑餓問題。 不過，有些社交媒體用戶對這類發(fā)明表示擔(dān)憂，認(rèn)為噴霧非天然，可能有損新鮮水果的口感和質(zhì)量。一名網(wǎng)友評價說：“聰明的研究，愚蠢的目標(biāo)。”（黃敏）【新華社微特稿】 |
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