11月8日，工作人員整理剛剛出爐的嵌桃麻糕。
嵌桃麻糕是江蘇南通的傳統(tǒng)糕點美食，因其選料精細、加工講究、美味可口，備受食客歡迎。南通嵌桃麻糕以香糯米、白砂糖、芝麻、核桃仁為原料，糖糊、芝麻粉和糕粉按比例混合，嵌以核桃仁，經(jīng)裝模、劃片、定型、復糕等10多道工序制作而成。麻糕成品條形端正、內(nèi)嵌桃仁呈蝴蝶狀，入口香甜酥脆，余味綿長。2011年，“南通嵌桃麻糕制作技藝”入選南通市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
新華社發(fā)（許叢軍 攝）
11月8日，工作人員整理嵌桃麻糕。
嵌桃麻糕是江蘇南通的傳統(tǒng)糕點美食，因其選料精細、加工講究、美味可口，備受食客歡迎。南通嵌桃麻糕以香糯米、白砂糖、芝麻、核桃仁為原料，糖糊、芝麻粉和糕粉按比例混合，嵌以核桃仁，經(jīng)裝模、劃片、定型、復糕等10多道工序制作而成。麻糕成品條形端正、內(nèi)嵌桃仁呈蝴蝶狀，入口香甜酥脆，余味綿長。2011年，“南通嵌桃麻糕制作技藝”入選南通市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
新華社發(fā)（許叢軍 攝）
11月8日，工作人員在進行配料。
嵌桃麻糕是江蘇南通的傳統(tǒng)糕點美食，因其選料精細、加工講究、美味可口，備受食客歡迎。南通嵌桃麻糕以香糯米、白砂糖、芝麻、核桃仁為原料，糖糊、芝麻粉和糕粉按比例混合，嵌以核桃仁，經(jīng)裝模、劃片、定型、復糕等10多道工序制作而成。麻糕成品條形端正、內(nèi)嵌桃仁呈蝴蝶狀，入口香甜酥脆，余味綿長。2011年，“南通嵌桃麻糕制作技藝”入選南通市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
新華社發(fā)（許叢軍 攝）
11月8日，工作人員擺放嵌桃麻糕，準備烘烤。
嵌桃麻糕是江蘇南通的傳統(tǒng)糕點美食，因其選料精細、加工講究、美味可口，備受食客歡迎。南通嵌桃麻糕以香糯米、白砂糖、芝麻、核桃仁為原料，糖糊、芝麻粉和糕粉按比例混合，嵌以核桃仁，經(jīng)裝模、劃片、定型、復糕等10多道工序制作而成。麻糕成品條形端正、內(nèi)嵌桃仁呈蝴蝶狀，入口香甜酥脆，余味綿長。2011年，“南通嵌桃麻糕制作技藝”入選南通市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
新華社發(fā)（許叢軍 攝）
11月8日，工作人員把擺放好的嵌桃麻糕推進烤爐準備烘烤。
嵌桃麻糕是江蘇南通的傳統(tǒng)糕點美食，因其選料精細、加工講究、美味可口，備受食客歡迎。南通嵌桃麻糕以香糯米、白砂糖、芝麻、核桃仁為原料，糖糊、芝麻粉和糕粉按比例混合，嵌以核桃仁，經(jīng)裝模、劃片、定型、復糕等10多道工序制作而成。麻糕成品條形端正、內(nèi)嵌桃仁呈蝴蝶狀，入口香甜酥脆，余味綿長。2011年，“南通嵌桃麻糕制作技藝”入選南通市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
新華社發(fā)（許叢軍 攝）
11月8日，工作人員整理剛剛出爐的嵌桃麻糕。
嵌桃麻糕是江蘇南通的傳統(tǒng)糕點美食，因其選料精細、加工講究、美味可口，備受食客歡迎。南通嵌桃麻糕以香糯米、白砂糖、芝麻、核桃仁為原料，糖糊、芝麻粉和糕粉按比例混合，嵌以核桃仁，經(jīng)裝模、劃片、定型、復糕等10多道工序制作而成。麻糕成品條形端正、內(nèi)嵌桃仁呈蝴蝶狀，入口香甜酥脆，余味綿長。2011年，“南通嵌桃麻糕制作技藝”入選南通市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
新華社發(fā)（許叢軍 攝）
這是已經(jīng)嵌入了核桃仁的麻糕（11月8日攝）。
嵌桃麻糕是江蘇南通的傳統(tǒng)糕點美食，因其選料精細、加工講究、美味可口，備受食客歡迎。南通嵌桃麻糕以香糯米、白砂糖、芝麻、核桃仁為原料，糖糊、芝麻粉和糕粉按比例混合，嵌以核桃仁，經(jīng)裝模、劃片、定型、復糕等10多道工序制作而成。麻糕成品條形端正、內(nèi)嵌桃仁呈蝴蝶狀，入口香甜酥脆，余味綿長。2011年，“南通嵌桃麻糕制作技藝”入選南通市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
新華社發(fā)（許叢軍 攝） | 
