六機構發(fā)食品消費建議：如何避免“每逢佳節(jié)胖3斤”

如何避免“每逢佳節(jié)胖三斤”

經(jīng)濟日報·中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 吳佳佳

春節(jié)期間，如何既能每日品嘗美食，又能同時保持健康好身材？日前，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、中華預防醫(yī)學會健康傳播分會、中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)與慢病控制分會等6家機構聯(lián)合發(fā)布《“慧選營養(yǎng)，健康過節(jié)”——2018春節(jié)食品消費建議》(以下簡稱《建議》)。根據(jù)春節(jié)期間國人食品消費大數(shù)據(jù)，他們給出精準的節(jié)日食品消費建議，倡導膳食多樣化、均衡搭配、三餐有度

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強表示，春節(jié)是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。數(shù)據(jù)顯示，食品消費在年貨消費中占據(jù)第二位。食物的選擇，影響著每個人的健康。我國2017年發(fā)布的《國民營養(yǎng)計劃(2017—2030年)》中強調(diào)，構建信息共享與交換機制，推動互聯(lián)互通與數(shù)據(jù)共享，以及強化營養(yǎng)知識普及，引導科學消費。為配合國民營養(yǎng)計劃，基于居民食品消費大數(shù)據(jù)精準地為公眾及時提供科學、可操作的營養(yǎng)信息服務，營養(yǎng)、慢病防控、健康傳播領域6家機構聯(lián)合發(fā)布了該建議，讓大家過一個快樂、營養(yǎng)、健康的春節(jié)。

據(jù)科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱介紹，2015年至2018年天貓年貨節(jié)大數(shù)據(jù)顯示，公眾在線采購的食品類消費額占比不斷提升，且食物種類也日趨多樣化。

《建議》提示，食物多樣化是實現(xiàn)平衡膳食的基本途徑?！吨袊用裆攀持改?2016)》核心提示的第一條就強調(diào)“食物多樣”，并明確建議我國居民應當每天食用至少12種食物，每周食用至少25種食物。

節(jié)日期間，公眾在飲食上更應注意食物多樣和搭配均衡。中國疾控中心營養(yǎng)與健康所劉愛玲研究員表示：“不妨與家人互相數(shù)一數(shù)每日食物的種類，參照‘中國居民平衡膳食餐盤’的推薦比例，每人每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜、水果類、畜禽、水產(chǎn)、蛋類、奶及奶制品、大豆及制品、堅果等?！敝档米⒁獾氖牵澄锓N類越豐富，越要注意食量的把握，三餐有度，零食亦有度。特別是節(jié)日期間，大家應避免暴飲暴食，不要讓腸胃不堪重負。