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紫筍茶又名“長興紫筍”，產于浙江省長興縣，是唐代貢茶。浙江省長興縣水口鄉59歲的鄭福年10多歲便跟隨父親走上了紫筍茶制作之路，成為紫筍茶制作技藝傳承人。
4月3日，鄭福年把剛采摘下來的紫筍茶葉進行揀選、攤晾。 紫筍茶又名“長興紫筍”，產于浙江省長興縣，是唐代貢茶。由于茶芽細嫩、色澤帶紫、其形如筍，故得名“紫筍茶”。 浙江省長興縣水口鄉59歲的鄭福年10多歲便跟隨父親走上了紫筍茶制作之路，成為紫筍茶制作技藝傳承人。幾十年來，他不僅熟練掌握了現代紫筍茶的制作技藝，還潛心研究和恢復古代特別是唐代茶餅制作工藝，將這一有著1000多年歷史的傳統制茶技藝傳承并發揚光大。 近年來，浙江省長興縣水口鄉積極推廣歷史悠久的特色茶文化，將紫筍茶、傳統制茶技藝、大唐貢茶院等特色品牌與鄉村旅游結合，積極推動當地農民增收和鄉村振興。2017年，鄭福年入選第五批國家級非物質文化遺產代表性項目代表性傳承人。新華社記者 徐昱 攝 |
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