老夜市新開(kāi)業(yè)“點(diǎn)亮”烏魯木齊夏夜

在烏魯木齊五一星光夜市，人們排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)烤羊肉串等美食（5月6日攝）。 新華社記者 王菲 攝

老夜市新開(kāi)業(yè)“點(diǎn)亮”烏魯木齊夏夜

新華社烏魯木齊5月12日電（記者 符曉波、郭燕） 夜幕降臨，霓虹燈點(diǎn)亮天空，五一星光夜市熙攘的人流涌動(dòng)到深夜，烏魯木齊成了“不夜城”。

烏魯木齊聞名遐邇、建設(shè)最早規(guī)模最大的夜市——五一星光夜市，今年5月初全面升級(jí)，開(kāi)門(mén)迎客。連日來(lái)，慕名而來(lái)的市民和國(guó)內(nèi)外游客絡(luò)繹不絕。

“繁星”下的夜市，香氣襲人，燒烤、砂鍋、海鮮、壽司等特色美食應(yīng)接不暇，攤主熱情的叫賣(mài)聲不絕于耳，排著長(zhǎng)隊(duì)的食客隨處可見(jiàn)。

市民馬永紅坐車(chē)趕來(lái)與老鄰居熱依汗約會(huì)，田螺、海鮮、羊肉串?dāng)[在桌前，邊品美食邊敘舊。“以前我們就住在夜市旁邊，常常來(lái)逛。”馬永紅笑著說(shuō)，聽(tīng)說(shuō)夜市重新開(kāi)張，老朋友相約一起來(lái)看看。“在露天夜市吃燒烤聊天，很放松。”熱依汗說(shuō)，新夜市比以前干凈、規(guī)范，令她耳目一新。

一位來(lái)自湖北武漢的游客在各攤位間尋找自己喜愛(ài)的美食。“在網(wǎng)上查到這個(gè)夜市，飛機(jī)剛落地就來(lái)了，比我想象的還熱鬧。”

新的五一星光夜市，占地面積6000平方米，目前匯聚天南海北特色美食和文化創(chuàng)意百貨攤位100多個(gè)。夜市位于烏魯木齊德匯萬(wàn)達(dá)中心廣場(chǎng)，臨近舊址五一路，既解決了占道經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，又為長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供了保障。

五一星光夜市創(chuàng)辦于1992年，因匯聚特色美食和百貨成為烏魯木齊市民夏季夜晚休閑納涼、大快朵頤的首選之地。隨著城市發(fā)展，老舊的五一星光夜市因占道經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生狀況和交通擁堵等原因關(guān)閉，升級(jí)改造后的夜市干凈整潔，配套設(shè)施齊備。許多老夜市的攤主積極響應(yīng)，回來(lái)繼續(xù)烹飪的“老味道”，把不少食客帶入回憶。

1992年就在老夜市擺攤的周江如今繼續(xù)經(jīng)營(yíng)燒烤。正在爐前烹制香噴噴烤肉的他說(shuō)，這幾天生意火爆，每天備足的食材供不應(yīng)求，還遇到不少老顧客。“干回老本行，覺(jué)得還是這個(gè)適合我。”他笑著說(shuō)。

和母親坐在桌邊吃燒烤的熊英奇說(shuō)：“小時(shí)候常和父母去五一夜市，印象中人山人海特別熱鬧，現(xiàn)在全新開(kāi)業(yè)，找回了熟悉的感覺(jué)。”

在新夜市設(shè)計(jì)籌備階段，為了讓更多市民找到昔日珍貴的回憶，建設(shè)方瀏覽了大量老夜市影像資料，走訪70多家老商戶征詢意見(jiàn)，沿用了老夜市數(shù)萬(wàn)個(gè)滿天星燈光布景的做法，“星光夜市”依然璀璨奪目。

烏魯木齊市沙依巴克區(qū)商務(wù)局（糧食局）黨組書(shū)記李建芹介紹，當(dāng)?shù)亟Y(jié)合旅游規(guī)劃，積極尋找契機(jī)“擦亮”老品牌，重新打造烏魯木齊夜生活地標(biāo)，沙依巴克區(qū)政府易地重建五一星光夜市，為商戶服務(wù)的同時(shí)要求規(guī)范誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，確保食品安全和消防安全。“市民對(duì)升級(jí)后的新夜市充滿期待。”

夜已深，通往五一星光夜市的幾條道路仍然車(chē)水馬龍，附近寫(xiě)字樓、商場(chǎng)等公共停車(chē)場(chǎng)“一位難求”。許多市民下班后、開(kāi)車(chē)十幾公里來(lái)逛夜市，還有不少人從附近三四十公里之外的城市趕來(lái)。